tou发花白的中年男人翘脚坐在椅zi上，对着大盆中泡血shui的鸭zi指指diandian。

“小贺，你们怎么选的shi材？一dian讲究都没有，还能开饭店喏？”

贺明军满tou大汗地抄着铲zi，赶着要将锅中小炒zuo好，尽快端到客人桌上。

“小贺，你有没有听我说话？这烤鸭要选四斤上xia的大鸭，洁白fei壮，没有多余脂肪，要不然fei腻腻的谁要吃？你就是不拿zuo菜当回事，这选鸭zi的事怎么能让徐和平来，他一个服务员懂什么？”

菜了chu锅，贺明军将盘zi递到新来的服务员手上。

在准备xia一dao菜的间隙中，他终于抬tou，对喋喋不休的中年男人说dao：

“费师傅，您要不过来帮忙，要不就安静坐着。虽然明珠说要对您多尊重些，可您要是继续说风凉话，我也只好an我的方式来解决了。”

他冷着脸，眉mao压得低低的，看起

来很不好惹。

费立广嘿嘿一笑，从椅zi上站起来，觍着脸凑过来，看看服务员送过来的dian菜单zi。

“哦哟，xia一dao菜是芙蓉鸡片。小贺，你会zuo吗？”

贺明军冷冷一记yan刀砍过去，费立广似乎才想起来。

“差dian忘了，你也算厨师，你妹妹应该教过你这dao菜，瞧我这记xing，嘿嘿……不过芙蓉鸡片可是dao考验手艺的菜，你能zuo得好吗？”

贺明军用力闭上yan睛，额tou上gengen青筋爆chu来。

就在他发火之前，徐和平拿着新客的dian菜单zijin了后厨。

他min锐地发觉两个厨zi间气氛不对，急忙找了个借kou，要把贺明军拉chu去。

“正找你呢，今天张向党带着人来了，这帮人拉着我不放，非要见识见识大厨，走，你跟我过去。”

贺明军甩开他的手，冷声dao：“他们要见识的是大厨，你不该找我，那边不正站着位大厨吗？”

费立广像是没听着，哼着小曲准备芙蓉鸡片的材料。

徐和平连忙找补：“嗨，你也知dao，咱们店里就你和张向党他们熟，我还真搞不定这帮zi弟。走走走，算帮我个忙。”

他半qiang迫地把贺明军拉chu了后厨，见左右无人，才说：“你和费老tou生什么气，他就那个脾气，要不然能来我们店？”

费立广是贺明珠给三店找来的大厨。

由于三店的定位和前两家店完全不同，走的是gao端大气上档次的路线

——虽然现在资金有限，店nei装修时只能打着“雅致”旗号，干着节省装潢的勾当，墙上刷大白画shui墨，用zuo桌椅剩xia的木tou拼拼凑凑chu几幅木格屏风。

装修上还能凑乎，但shiwu不能，味dao决定饭店的生死存亡。

然而，除了贺明珠，三家饭店都没有真正意义上能够镇场zi、撑场面的大厨。

贺明军是贺明珠把着手教chu来的速成厨师，冯解放、曹全安则是zuo惯了大锅菜的shi堂老厨zi。

如果an满分制来对厨艺打分的话，家庭煮妇/夫是三十分，小摊小贩是五十分，shi堂厨师是六十分，国营饭店的厨师是七十分。

贺明珠需要的是在厨艺一项能达到九十分，真正的大厨。

普通厨师多的是，但大厨是万里挑一的宝贵人才，在任何一家饭店都是压舱石的存在。

如果贺明珠从国营饭店挖普通厨师，许以gao薪厚禄，或许还有希望；但挖角大厨，那几乎

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