到时候再说就是。

猪骨tou用姜葱和料酒焯shui，鱼骨tou直接平底锅香煎，最后两个全bu丢jin大锅里面熬汤底，加了dian胡椒和姜就行。

至于关东煮的清汤就更简单，直接把萝卜、苹果、香菇、海带、虾仁丢jin去煮，煮开后小火再煮半个小时，煮好后只留xia萝卜和虾仁，其他的捞chu，再简单调个味dao，加ru适量生chou和少量糖即可，

这汤底就zuo好了。

再把shi材全bu串成串，丢xia去煮一煮，再泡一泡即可。

381将猪杂全bu清洗干净，宋玥就一gu脑地先卤一遍底味儿，再切成小块晾凉，让安锦和381串成串。

前tui肉直接偷偷摸摸用静音的绞肉机，这个也是升级奖励来的，绞完肉后调好味，再煮成wanzi。

鱼wan也是如此，用刚刚剔xia来的鱼肉打成鱼泥，再制作成鱼wan，鱼wan还甚至分成炸过和没炸过的两种。

zuo好的鱼wan肉wan也是端chu去让他们串起来，其他蔬菜则是最后才tang好。

他们还在串菜的时候，宋玥就将小推车上的盒zi清洗干净，还得是店家会想，直接弄成四格的木盒，方便拿xia来清洗，全bu装上去后就又成一大片格zi。

最后再将清洗好的格zica干净，重新组装，再把汤底舀jin去。

左边清汤关东煮，中间骨tou汤底，右边则是麻辣的。

最后再将串串一一放到适合格zi里面，看着起来颇为壮观！

还差个招牌！

宋玥把房间里面准备好的布制横幅拿chu来，上面画着串串的简笔画，和加cu可ai的字ti写着冷锅串串。

她还有一个格zi专门放油纸袋的，这油纸袋特别方便，打开就能装串串，分成大中小三种样式的。

反正三文钱的串串wanzi虽然有三颗，但是不太大。

量就还行。

摊zi上面是一格格的串串，xia面还有位置可以放上剩xia的三小桶汤，到时候每个人也可以给他们加一diandian汤。

油纸袋也不会破。

安锦累得半死，一早上跑前跑后，还弯腰坐着串了这么久的串串，不过看见这么一个漂亮的摊zi，他也很有成就gan！

宋玥也叉腰说dao：“很好！咱们今天肯定能开张大吉！对了，安锦你去堂厅把桌上的炮仗带上，差dian忘了这个，到时候记得dian上，也算是re闹一xia。”

安锦连忙答应一声，转tou就往屋里面跑，去取炮仗。

他们家的两匹ma现在寄养在城边上的养ma场，一个月给dian草料费就行，他们会帮忙照顾好的。

若是养死或者是如何，养ma场还得给他们原价赔偿。

宋玥放心的很。

隔三差五再让安锦去瞅瞅就

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