半散养的猪没有圈养的那么fei，但得到充分运动的猪，肉也会更好吃。

之前在山dong里过年，他心里就暗自xia定决心，等到回京就要将那段时间吃的苦，都补回来。

虽然他实际上没有受什么苦，但为了满足kou腹之yu，也不是不能觉得自己受苦了。

没有多少犹豫，给自己zuo好心理建设之后，就让人杀猪，将fei瘦相间的猪肉剁碎搅成肉泥状，加ru一定比例的鱼红，搅和均匀。

这一步十分需要手劲，并且特别累人。

好在搅肉并不需要他自己来，看着此时显得尤为靠谱的伴读，南枝忍不住gan动。

若是让他自己一个人来，都不知dao什么时候能吃到香penpen的炸肉wan。

南枝上辈zi过年时必备就是炸的香香的肉wan，这辈zi虽然也有这个习惯，但没有煽过的猪味dao不太好。

这还是他养zhi成功的第一批猪，从各种意义上来说他都十分期待。

“以前也不是没zuo过，怎么就这么馋？”伴读觉得好笑又无奈。

“清晏，你不懂，这是仪式gan！仪式gan啊！”小皇zi比划，等着油锅烧re就可以开始炸了。

炸肉wan十分费油，好在炸完肉wan的油还能再利用，分给皇庄的xia人们一人带回家一dian炒菜。

油里还带着肉的荤腥味，用来炒素菜都会增味不少。

除了炸肉wan，他还拿了一些之前zuo的niu肉wan，niu肉wan可以煮汤，即便不搭pei火锅也能很mei味。

他还留了一bu分肉zuo肉wan汤，这是与炸肉wan完全不一样的滋味。

顺便还zuo了一dao汽shui肉蒸dan，正好之前吃火锅辣的有dian上火，zuodian清淡的消消火。

考虑到全是荤shi，南枝还准备来个荤素搭pei，zuodian素菜综合一xia。

厨房里还有刚zuo好的nen豆腐，可以烧个麻婆豆腐，正好xia饭。

时蔬也有不少，能够清炒一盘。

变炸肉wan，边规划心中的菜单，同时不忘找gen筷zi，cha一个炸肉圆递给伴读。

所有家里炸过肉wan的都知dao，每年过年家里长辈炸肉wan时，是守在炉边的小辈最期待的时刻。

正大光明吃刚chu锅re乎乎的肉圆，顾清晏看着南枝递给他的肉wan哭笑不得，却还是接受这份好意。

而小皇zi自己也不讲究，zuo肉wan之前他的手就洗的干干净净，于是用干净的手空手拿了个肉wan。

还没咬上去，就tang的不停朝肉圆chui气。

明明很tang，却舍不得将手里的炸肉wan扔回去，顾不上等它凉，迫不及待咬一kou上去。

油run的肉汁，带着细微的鱼肉味，混合着姜末，半天都不觉得腥，只觉得满kou生香。

而炸肉wan的香气飘chu厨房，将附近的小神棍与仲景都勾jin来。

“你们竟然偷吃！”小神棍指着他们嚷嚷。

南枝笑眯眯的示意两人来吃肉wan，丝毫没有任何不好意思。

“刚chu锅的肉wan，小心tang，可好吃了！”如同分享自己的秘密宝藏一般，朝着两人招手。

仲景笑着摇tou，还是小孩心态，为了吃就能这么gao兴。

“这肉wan炸的不错，这就是你养的那些猪？”仲大夫有些意外。

毕竟他也吃过猪肉，多少带着腥臊味，即便用了重kou味的调味料掩盖，吃起来味dao也一般。

没想到南枝炸的这个肉wan吃起来会这么香，他都有些怀疑这到底是不是猪肉。

“这里面你加了什么？”有dian辣又有dian香，又不像是辣椒的味dao。

“秘密。”南枝笑眯眯，心中暗自补充，他偷偷放了适量胡椒粉调味。

仲景倒是没有追问, 反正他是大夫又不是个厨zi。

东西好吃就行，完全没必要费力研究怎么zuo的。

“这是猪肉？”小神棍并不知dao南枝的养猪事业，忍不住惊呼。

他也不是没吃过猪肉, 只是他印象中的猪肉不是这个味dao啊。

如果猪肉这么好吃, 还会有人觉得吃猪肉低贱吗？

“将猪煽过之后, 肉质kougan就会变得更好一些。”小皇zi解释其中原理。

在场其他人也都与农业无关, 因此对于这个解释也是一知半解。

“到底是怎么想到这么养的啊？”小神棍忍不住倒xi一kou凉气，xia半shen都觉得隐隐幻疼。

这个问题把南枝问住了, 南枝也不知dao是怎么发现这种养zhi方式的。

只能说人为了能够吃到更好吃的东西, 能够激发chu无穷无尽的潜力。

“大概是……为了好吃？”小皇zi也不太

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