至于猪颈肉，赵叶青在看到这只猪的猪颈肉时便yan前一亮。

上次那tou猪没有这toufei，猪颈肉看着也并不惊艳，而这次这tou猪的猪颈肉雪花分布十分均匀，看着就像是上好雪花和niu一般，不用多想就知dao烤chu来得是多好吃。

测试火候用的是五花肉和猪肝，烤好之后夹chu来放在碗里，碗里已经有了穆奚倒在里tou的辣椒面。

两人吃烤肉都是一个标准，就是不太ai吃腌制好的肉，特别是遇到好品质的烤肉时，就ai吃原切没有腌制过，才能吃到肉原本的香味。

烤的时候只撒盐或是烤好之后蘸些辣椒面。

赵叶青把烤好的五花肉裹上香辣蘸料，拿去犒劳犒劳辛苦处理shi材的穆奚。

穆奚手上的动作没停，偏过tou张嘴接了五花肉，kou齿不清的回了句：“好吃。”

他手里正在清洗猪肺，这东西小时候俩人特别ai吃，在小学初中的门kou，那炸猪肺的小摊zi，两人恨不得在那里办张永久。

猪肺吃着好吃，就是处理起来比较麻烦，清洗非常费shui，得用shui灌到肺里，yan看着猪肺逐渐胀大再把shui倒chu去，重复三四次之后，就能看到猪肺逐渐泛白。

再用牙签将没有变白的地方扎几个小孔，这是猪肺里tou有淤血，得放chu来。

整个猪肺都大致变白之后，再切成小片，放到锅里焯shui煮chu血沫zi，最后清洗干净才算处理完。

等穆奚把猪肺处理好，赵叶青第一批的猪颈肉和烤小chang也chu炉了。

烤小chang外表烤的焦黄，里面的油脂还在冒着泡，赵叶青呼呼的chui凉了表面，咬xia去的时候还是差dian被re油tang伤了shetou。

油脂的丰腴香气是任何其他shiwu代替不了的，裹上带有芝麻辣椒面味dao更香。

小chang外焦里nen，猪颈肉却十分弹牙。

这个bu位和普通肉质不太一样，甚至还有些脆，明明上面有丰富的雪花脂肪，可吃起来一dian儿也不油腻。

就连那从来不吃fei肉的同事都拍手叫好。

要是能蘸上泰式的甜辣酱，解腻之后味dao还能再提升一个档次。

现在解腻的就只有大葱、大蒜还有生菜。

赵叶青夹了一片猪颈肉，pei上蒜片和生菜，直接送jin嘴里，吃着整个腮帮zi都鼓鼓nangnang的。

穆奚把洗好的猪肺拿过来，还拿来了处理干净的脑花。

脑花处理起来也有些麻烦，要zuo到脑花没有腥气，得将上tou的血丝都处理掉，穆奚把脑花分割后装在掌心大小的小碗中，碗里放上剁椒酱、耗油、葱姜蒜、料酒

小碗是不锈钢的，直接放在烤网上就能将里tou的脑花烤熟。

赵叶青拿了张生菜，包了烤肉在里tou准备递给他。

突然门kou响起了铃铛声。

第311章 铃铛声

那铃铛是穆奚之前去旅游区找装饰品回来装扮屋zi时，从一个牧民家里找到的。

铜制的铃铛，只要摇晃便能发chu清脆的金属声。

这铃铛之前是应景的挂在小红的ma厩的上tou，每天把ma牵chu来的时候，matou碰到铜制铃铛就会发chu一声响。

后来小红被带到地xia室去之后，这铃铛就挂在了砖墙的门kou，只要豹zi们推门chu来就能听到铃铛声。

赵叶青十分疑惑的站起shen，这么冷的天，这雪也没有停止，它们怎么会无缘无故的跑chu来。

把手里的生菜包sai到穆奚的嘴里，顺手用旁边的mao巾把手ca干净，抬脚走chu去。

这时候大黄它们也站了起来，对着门kou‘汪汪汪’地叫了几声。

赵叶青站在窗边往外tou望去，雪xia的有些大，只看到了糊糊和雪饼推门往外看，却没有走chu来，

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