在玻璃罐zi里加ru一勺凉白开和一勺面粉，搅和搅和，再转移到之前的那个玻璃罐中。

每次转移后，玻璃罐都需要洗干净消毒，穆奚拿着罐zi去洗，觉得好笑，“这养酵母最麻烦的事qing居然是洗罐zi。”

赵叶青解释，“酵母菌发酵会黏在玻璃罐上，不利于每次观察发酵膨胀的qing况。”

第四天的时候，玻璃罐zi里tou的酵母就开始chu现发酵膨胀了。

面糊膨胀得是昨天的两倍大小，还chu现很多小气孔，把面糊搅和均匀，用筷zi撩起一坨放jin另外一个玻璃罐zi里，继续加shui和面粉喂养。

从这一天开始，往后的每天都是，先用筷zi撩起一坨放jin干净的容qi里，加rushui和面粉喂养，早晚各一次，直到第十天。

喂养的面粉和shui的重量开始增加到两勺。

第十三天，面粉和shui增加到三勺。

第十五天的时候，玻璃罐zi里面的酵母就已经达到了小半罐。

这时候的酵母已经膨胀到之前的三倍大小。

赵叶青把酵母罐zi从bi炉上拿xia来，穆奚凑过来看，

“这就是养好了？”

赵叶青diantou，“养好了，现在就可以用了，不过养的越久越好。”

养好的酵母里面没有chu现发霉长mao，发酵正常，气味也是正常的乳酸味就算是成功了。

接xia来就是放在一边，每隔天喂养一次就可以了。

天然喂养的酵母菌，喂养的时间越长，酵母的活xing就越好，这也是个训练酵母菌活xing，抑制筛除杂菌的过程。

赵叶青看着玻璃罐就有成就gan，这可是自己一把shui一把粉拉扯大的。

半个月时间，外tou的气温都已经回升到了0度。

终于窗外能偶尔传来一些不一样声音，有时候是鸟叫，有时候是不知名虫zi的吱吱声。

“今天要zuo馒tou什么的吗？”

穆奚先问，要zuo的话他就去准备和面了。

赵叶青摇tou，“不着急，天然酵母有一个问题，就是酸味很重，zuochu来的面包馒tou都会很酸，得中和掉酸味，还得zuo碱。”

农村里touzuo碱不算少见，这个穆奚倒是会的。

他diantou，“那我去准备草木灰。”

家里还有不少秸秆，想得到比较干净的草灰，不想掺了火塘里的木灰，穆奚把秸秆拿到了烤炉边上。

把里面灰清理chu来，只烤了一次披萨，里面的灰不多，清理干净了就把秸秆saijin去。

秸秆没有完全燃烧碳化的灰还保留着一些秸秆本shen的形状，是黑灰se的。

赵叶青拿了一个大盆，上面垫上一块大纱布，就是上次zuo葛gen粉的那一块。

穆奚把草灰都倒在纱布上，用shui瓢舀shui淋在上面。

等到灰全都被打湿了之后，就开始用手搓rou没有燃烧彻底的bu分，获得碱shui。

第185章 规划

黑灰se的草灰rou搓chu来的碱shui自然也是黑灰se的。

还得经过二次过滤。

穆奚把纱布里的渣滓倒掉，洗干净纱布后，铺在大铁锅里，将黑灰se的碱shui倒jin去二次过滤。

二次过滤后，碱shui得放着沉淀。

他走chu厨房，听见赵叶青在原主屋里翻找着东西，走jin去开kou，“找什么呢？”

赵叶青正找的专心，没听见后tou的脚步，猝不及防的吓了一tiao。

捂住xiongkou平缓xia来，瞪了他一yan才回dao，“找种zi呢。”

穆奚哭笑不得，语气无辜，“你自己没听见还瞪我啊？”

赵叶青哼了哼也不理他，继续翻找着东西。

脑zi里继续构思着，看样zi过不久就会升温，她上次只找chu了菜种，提前育苗了莴笋，现在中午的气温能升到零度以上了，室外种植也能安排上，还有各种谷wu也得规划规划。

现在是午后，今天的阳光很好，从窗外洒jin来，原主屋堆了太多东西，平时环境密闭，这会赵叶青一直在翻找，顺着光能看见沉淀的灰尘被扬起，纠缠着在阳光中氤氲。

穆奚把门给打开，拉着赵叶青走到一边，“你在这站着，我把种zi翻chu来整理归类，你看你翻得一脸灰。”

赵叶青这会也看见了阳光中的灰尘，瞬间就憋住了气，两步走到门kou，这才放开了呼xi。

穆奚把种zi都翻找chu来，“这些因为比较适合早chun种植。”

现在也只能说是冬末，an照气温来说，xia个月估计就能ruchun。

早chun的特dian，忽nuan忽冷，作wu也得比较耐寒。

很多作wu本shen耐寒，可

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