现在zuodan糕有些太早了，她先把shi材确定好，烤炉就仿照外面的砖炉现搭建一个。

赵叶青从墙角，把红砖搬到了大棚后面，这里比较隐蔽就算穆奚回来，一时也不会被发现。

用黄泥和砖块砌chu一个简易版的烤炉，中间层用锡纸包裹上免得ding上的黄泥掉渣落jindan糕里。

nai油她没有，不过可以用niunai代替。

最开始从村里搬回来的wu资里就有两箱niunai。

niunai变成nai油，需要加一些吉利丁片。

这个村zi里是没有的，可是她有原材料可以自制。

昨天的鱼肚zi里有鱼鳔，这就是吉利丁的原材料。

赵叶青得趁着穆奚不在家的时候，先把材料备齐。

鱼鳔用shui仔细的rou搓干净，用白醋浸泡起来消除腥味。

这一步需要些时间，赵叶青打算先chu去犁地，等晚dian再把穆奚支chu去。

把烤炉砌好，又处理了鱼鳔，穆奚已经带着小红把第一车草运了回来。

看见赵叶青正要往外走，疑惑的眨眨yan，“你这在家吃个面看剧，还弄得一tou的汗？”

赵叶青立ma在原地zuo了两xia蹲起，“锻炼shenti，练防shen术呢。”

穆奚不疑有他的diandiantou，“你想学，我晚dian教你。”

赵叶青连连diantou，“那我先chu门啦。”

小红吃饱了心qing不错，拉犁的速度都快了不少，赵叶青都有些跟不上。

不过这样一来，一块地在傍晚前就耕完了。

赵叶青牵起小红就往回跑，犁都留在了地里没有拿。

回到家，穆奚不在。

赵叶青松了kou气，把院zi外面晾晒的种zi先收了jin去，一会傍晚的时候湿气重，晒过的种zi在早晚容易再次受chao。

走到厨房开始准备制作dan糕。

鱼鳔捞chu来，冲洗掉白醋，上锅开始蒸。

鱼鳔在蒸制过后，bu分rong化在了蒸chu来汤汁里，赵叶青用抹布隔着把盘zi端chu来晾凉。

蒸chu来的鱼胶就是吉利丁。

赵叶青去后面的烤炉，把火升了起来。

先zuodan糕胚zi。

篮zi里拿chu三颗鸡dan，把鸡dan的dan黄和dan清分离，dan黄打散加些糖和玉米油，再加ru面粉和niunai搅拌均匀。

dan白就比较费手了。

赵叶青拿了一个饮料瓶，从中间剪开，把有瓶盖的那一半的瓶shen，从三分之二处开始，剪成一条一条的，变成一个自制打danqi。

把自制打danqi放jin装着dan白的不锈钢盆里，加了少许糖后，开始疯狂搅拌，直到dan白变成了白se的泡泡，再加ru糖，继续搅拌。

大泡泡消失掉，dan白变得小泡泡再加ru第三次糖，等到dan白泡泡消失，变成了雪白绵密的样zi就完成了。

她的手也快断了。

dan白霜和dan黄糊糊混合在一起，倒jin一个不锈钢大圆碗里，碗里提前刷了油，方便烤chu来后脱模。

把碗放jin烤炉里，用锡纸封死了炉kou，加大火力。

趁着这时候来zuonai油。

赵叶青也有dian心虚，原理是这么个原理，可用自制吉利丁来zuo，确实还是tou一次，要是失败了就只能吃素dan糕胚了。

冷却了的鱼胶凝结成了一片，赵叶青把它再次rong化，之前放凉主要是想看看有没有成功。

rong化后的鱼胶倒runiunai和糖，搅拌均匀。

到了这一步之后，需要放jin冰箱冷藏，可家里这条件有些窘迫，赵叶青只能放jinshui井里吊着。

每隔十五分钟拿chu来搅拌一次，再放jin去。

四十分钟后，dan糕胚烤好了，赵叶青把火撤了后，用厚厚的mao巾包裹着手，把碗拿了chu来。

表面金黄，dan香四溢。

都不用尝，赵叶青就知dao这肯定没有翻车。

第107章 生日

倒扣在架了两gen筷zi的盘zi里晾凉。

一个小时后，自制nai油也可以拿chu来了。

赵叶青把之前的自制打danqi清洗干净，开始尝试打发nai油。

成不成就看现在了。

打nai油比打dan白容易，她刚打了五分钟，盆里的yeti就慢慢变成了固ti的nai油。

赵叶青用手指沾了些尝了尝，比买的成品nai油nai味稍微淡一些，但她已经很满意了。

多打几分钟，让nai油稍微变ying一些，免得rong化的过快。

看了一yan时间，

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