闻着这鲜香的味，客们纷纷抚掌而笑：“果真是新鲜的法！”

腌一般现在冬季，在夏天的尾挂来售卖，多少有反季生鲜的意思，其不意地引了不少想要尝鲜的妇孺。

被他这么一说，林稚倒真有怀念起冬天来了，腾腾的火锅、冰糖葫芦、香甜的柿饼，还有那火……

让林稚欣喜的是，付完定金回去的路上，又看见一样新鲜。

“说起来，这地窖也是个好东西。”阿蓝笑，“夏天可以储，冬天还可以储冰。”

如此又烤了一会儿，等到铁板那的温度稍稍降低，鱿鱼也就烤好了。

本朝人民酷野味，比起常见的猪羊，那些獾儿鹿獐明显更受迎，木架上空了一大块。林稚作为穿越人士却不大吃得惯，只买了几条红的腊火带回去。

阿青很合地把手中鱿鱼翻了个面，用小铁铲压了压。

“全新法”听着就勾人好奇心，是以转天一大早，吃鱿鱼且闲着没事的客人便纷纷来店里等候。

丰富的冬天尚且需要等待，用来鱿鱼的铁板却是短短几天就打好了。

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底的客很捧场：“好！”

铁匠想象了一，虽然之前没人提过这样的要求，但打起来并不费事，便和林稚约定五日之后来取。

鲜香的海鲜味顿时溢满了整个屋。

其实也可以挂在凉棚上，但这时节毕竟是夏天，还是放窖里保险。

好在他的小弟们也不吃这些野味。

阿蓝是烹红的一把好手，一就相中了林稚带回来的几条火：“小郎君这火买得真好，红得很正。就是年短了些，若是再放一放，两年的味更好。”

“谁知呢？不过店主人从来没叫人失望过，先等着看吧。”

他在那边烤着，林稚在这边解释着：“等到鱼须卷曲、颜变，就可以翻面继续炙另一面了。”

林稚本来也没打算买来就吃，等到了冬天，冬笋来了，切成片与火一同煲汤，那味才叫一个鲜香。

话音刚落，林稚和阿青一人拿着鱿鱼，一人手持铁板，一前一后从后厨来。

闲来无事，人们边嗑瓜边聊天，“除了煎炒烹炸，还能有什么新鲜法？”

林稚给他大概描述了一铁板的样：“方正形状，厚一些，约莫十寸、八寸宽。”

阿青似是有些社恐，张地抿抿角，把理净的鱿鱼串在木签上，两面刷上清酱、撒上孜然椒盐，往的铁板上一放——

他，“那就放地窖里？”

因这些天的鱿鱼供应没断过，林稚就先了些红烧鱿鱼给客们上着，等到铁板到了，才上新了这“铁板鱿鱼”。

依然是切小块试吃，一一

不仅上新，还在前一天广而告之——明日的柔鱼有全新法。

林稚对店客：“接来，我和阿青为大家演示一这柔鱼的法。”

一排木架，腊、羊、猪，并着些鹿脯獐等野味挂于其上——这是有人在卖腌。

许是厨当得久了，看见材的瞬间林稚就把日后的菜品都想好了，笋焖火、火上汤、瓜火……当即也去队伍后面排着了。