前世林稚家门kou附近就有这样一处凉pi摊zi，他yan睁睁地看人家从摆摊到开店，从开店到买房，靠的就是这一碗碗小小的凉pi和凉面。

这时候蕨gen淀粉不易得，zuo凉pi的生粉却是随处可见。

街市上卖生粉的商贩shi铺不要太多，但为了保证原材料的品质，但凡能亲历亲为的，林稚从不假手他人。

等待陈平来取鸡丝凉面的这段时间，他开始动手zuo凉pi凉面。

洗面、沉淀、reshuitangpi，担心翻车，林稚先从平底盘中取xia一片tang好的凉pi，切成条尝了尝——尽guan什么调料都没放，但筋daoshuanghua无比，是记忆中的gan觉。

凉面区别凉pi最后一dao制作工序，需将淀粉从漏粉勺中漏chu成形，对火候掌握要求较gao。

因前几日zuo过蕨gen粉，zuo起凉面也算顺手，不到半刻，满满的一锅粉就成了型。

凉pi凉面放shui中冷着的时候，陈平来取鸡丝凉面了。

“家中有事，让小郎君久等了。”陈平笑眯眯dao。

“无妨。”林稚将放了鸡丝凉面的shi盒递过去，“秦夫人若是觉得暑re难消，陈guan家可以再带些杏酪饮和冷元zi回去。

提到冷元zi，他继续dao：“上次孟少卿来时也吃了冰雪冷元zi，说味dao‘清甜凉shuang’。母zi连心，说不定秦夫人也会喜huan……就是不知夫人吃不吃得凉。”

“吃得是吃得。只是……”陈平话锋一转，“小郎君刚才说，我家阿郎吃了冷元zi？”

“是。”林稚diandiantou，“怎么了？”

“没什么。”陈平若有所思地摇摇tou，“只是阿郎从前从来不吃这些冷shi，连看都不会看一yan。”

林稚“啊”了一声，想起店neishi客那句“今年夏天re得百年罕见”，找到理由：“许是今年的夏日格外炎re。”

陈平笑了笑，“或许吧。”

送走陈平，凉pi凉面也晾得差不多了，林稚把这些弹run的面pi捞chu控shui，拌上面筋和黄瓜丝，芝麻酱汁、香醋、蒜shui和芥末油儿倒jin去，招呼沈小七他们过来。

或许是天气炎re，又或许是年轻人本就aichu汗，沈小七和阿青两个人活似刚chushui里捞chu来一般，阿蓝稍好一些，但也没好太多。

林稚把距离最近的冰鉴拉过来，试图让他们凉快dian，“怎么chu了这么多汗？”

“比起这个。”沈小七lu起袖zica了ca汗，“我更想知dao阿郎你为什么一dian汗都不chu，明明也干了这么多活儿。”

林稚没好意思告诉他，这大概是ti寒的唯一好处了。

一年四季，他最喜huan的季节就是夏天，chun天和秋天稍次，最讨厌冬天，因为走到哪里都要揣着个汤婆zi。

他讨厌汤婆zi！

阿蓝拿布巾拭去了汗，又招呼其他三人净过手，这才开始吃面前的凉pi。

林稚给他们盛的这一碗不只是纯凉pi，还有凉面，再加上每碗都有的面筋，一碗能同时吃到三种面shi，就是现代常说的“两掺”。

拿筷zi搅和搅和，底xia的料汁和黄瓜丝翻上来，淡酱se的料汁均匀包裹每一条凉pi、每一gen凉面、每一块面筋，混合着清shuang的黄瓜丝和多汁的面筋一同在嘴里咀嚼，酸辣又香hua。

一kou凉pixia肚，沈小七ma上觉得shen上没那么re了，每一处mao孔都散发着舒shuang：“好吃！”

阿青边吃边diantou：“很开胃。”

“是啊。”阿蓝dao，“我从来没吃过这么好吃的索粉……呃，这个叫什么？”

“宽的叫凉pi，长的叫凉面。”

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>