沈小七和阿蓝还没见过这新奇玩意儿，都放扫帚凑过来看。

写上，统统写上！

凉米，听到咕嘟咕嘟的冒泡声，再一片一片用黄酒、胡椒、姜丝腌渍过的鱼片，粥米里撒些香葱末和芹菜碎，盐和胡椒调味，就是一锅腾腾的生鱼片粥。

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“还要放白糖？”阿蓝惊讶。

吃饱喝足，人们心满意足地扶着圆的肚各回各家，沈小七和阿蓝打扫战场，林稚也没闲着，在后厨和阿青研究鱼片粥。

他想了想，还是认认真真写了一封，寄给孟琼舟。

差不多快到正午，一菜肴端上了桌。菜还是那些菜，但或许是换了个更赏心悦目地方的缘故，觉味都提升不少。

生鱼片粥法不难，味也好，阿青看了一遍就学会了，于是林稚接着教他松饼。

赵二娘送来几棵发财树当作贺礼，巧的是胡大郎送的也是发财树，两人抱着三棵发财树站在门大瞪小，最后还是林稚上前说“一层楼放两棵正合适”，这才给解了围。

尝一，鲜的鱼和清香的白粥结合在一起，鲜无比。

房东、现任竞争对手程大娘，现在倒是不必纠结了。

鱼片粥需得无刺，黑鱼刺少，又不像鲩鱼一样腥气重，很适合用来煮粥。

片片透白的鱼片漂浮在晶莹的粥米上，翠绿的香葱和芹菜缀，一青二白，煞是好看。

香葱和芹菜微脆，和鱼粥挤在勺里一齐送中，直至粥碗见了底仍觉得意犹未尽。

既然开了酒楼，原先的单自然要行一番改，先从比较简单的朝开始。

程朝云没来，托两个弟弟送来一幅“生财”的墨画；曹婆婆依然送饼，李四郎依然送茶叶；孟淮安则给他带了一个大的篮。

“兄昨日和魏廷尉去了建康断案，要过几天才能回来。”

里脊切块，过煮熟，用擀面杖压平，连搓带撕成松——每到这时候，林稚就格外想念后世的料理机。

程砚清和程令宜毫无作为竞争对手的自觉，“酸菜鱼最好吃”、“明明藤椒鱼片最好吃”、“都好吃行了吧”……

完一锅金黄酥的松，接着擀油、包油酥、团松，一个

林稚有笑不来：“建康？”他喃喃，“那恐怕要好几天才能回来了。”

翌日，客人们陆陆续续赶到。

直到最后一张请帖。

快到立夏，气温有所回，鱼贩每日网上来的鱼多了不少，价格也不贵，他就都承包了来，有多少买多少。

林稚终于知为什么程朝云没来了。

尽麻烦，但好在成品效果喜人，蓬松棉絮的松好似一团团金云，光是用看就能想象在齿间化的松。

自从上新了煮鱼片这菜，林稚便和小御街那鱼贩建立了稳定的合作关系。

孟淮安安他：“小郎君放心，兄说了，到时候会亲自来送上祝贺。”

“到这程度就可以调味了。”林稚用勺搅了搅松，又往里放了盐、酱油和白糖。

孟淮安收回和程令宜友好的神，回过神来，一拍脑袋，“差忘了！”

松饼分，林稚更喜吃的。和阿青大概描述了一，他也喜，两人一拍即合，开始剁猪里脊。

“当然，白糖可是松的灵魂。”

从他手中接过篮，林稚了声谢，没忍住问：“孟少卿今日不来吗？”