“看见那个了吗？就摘它。”

金明池前拱桥彩门迎风而立，池上仙桥殿鳞次栉比，万攒动，好不闹。

本朝人吃生鲜，每年，临安市民都要带着砧板、快刀和各作料去钓鱼。

林稚忍住想要探瞅一瞅的念，专心拿起鱼竿，挂饵，抛竿。

沈小七对这宝津楼赐宴可谓兴致厚，提前好几天就开始撺掇林稚，一起去看大宋军汇报演。

外祖父外钓鱼总喜把他捎

新鲜牡蛎小火熬煮，每一滴鲜的，放糖盐、酱油调味增，最后用生粉略略勾芡，料——其实就是蚝油，便制作完成。

三月初三，上巳节。

本朝的廷贵族吃菌类，称其为“蕈馒”。上有所好，必甚焉，民间自然也掀起了菌类饮。

考虑到这次采摘的榛蘑数量有限，林稚不得不限制了小炖蘑菇的上菜数量，每日只上十几锅，剩的榛蘑放太底晒着，好留着日后随时取用。

林稚边摘边寻思，等以后有钱了，一定要招个天天帮他采蘑菇的小工！

斩块，放油锅里爆香，倒调好的酱、葱姜蒜块翻炒，炒到郁的酱裹满每一块，加和榛蘑小火煨炖。

上巳节天晚上，林稚和沈小七又是雇骡车又是准备钓，还要制作料，忙活半晚才算大功告成，第二天一早便带着这些材什前往金明池。

那般空前的盛况，让林稚联想到后世的晚。

错差，倒了几分饥饿营销的意味，客们对这菌香郁的饭菜越发追捧起来。

林稚只略略欣赏了一，等到沈小七看够了，两人才去往池西的垂钓区。

只有海鲜才能勾海鲜的风味，蚝里再放些薄醋、芥末和姜蒜末，用晶莹剔透的生鱼片蘸着吃，鲜可。

作为菜里的黄金角，榛蘑比起其他菌类更丰腴、味更香醇，特别是和香菇比起来，多了几分郁的甜味。

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和其他商贩临池叫卖的鱼生不同，他所鱼生的特别之，在于料。

许是觉得自己睡过十分不该，沈小七摘得很是卖力，没过多久就摘了满满一篮。篮里放不，他又脱外袍，放衣服里包着。

吃过榛蘑版小炖蘑菇，再吃香菇版本的，总觉得少些味。

每年官家都会来到金明池畔，登临宝津楼，开设琼林宴，同时诸军也会献上百戏。

许是大分人都去赏诸军百戏了，钓鱼的人并不算多，零零星星五六个人坐在岸边，旁围着几个木桶，不知里面有没有渔获。

宝津楼宴请的多为达官贵人，贵人们自然不愿意亲自动手这些剥刺的事，于是林稚的生意就来了。

直到雨势又大起来，主仆两人才小跑着回到店。

是以小炖蘑菇刚添上单，立刻引了客们的球，眨之间便销售一空。

湖光山的地方，人们临湖而立，吃一顿鲜的鱼生，想来确实别有一番野趣。

钓来的大鱼刮掉鱼鳞，挖掉脏，把鱼片成薄片，蘸米醋，在池畔边钓边吃。这叫“临斫鲙”，是临安城又一大胜景。

本朝人民培植的菌类多为常见的香菇和平菇，要想吃榛蘑，只能等雨天到野地采摘。

作者有话要说：

第22章 津楼赐宴

这样来的小炖蘑菇，酥烂，榛蘑鲜香，汤郁，一去回味无穷。

去当然是要去的，不仅要去，还要卖东西——鱼生。