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的饺zi,只不过kougan完全不同,给人一种,似曾相识又绝不敢相认的gan觉。
她把手上的工作都昨晚,评委还没有倒数最后10秒。在云林前面一张料理台前工作的弗朗西斯这时也直起了腰,伸了伸胳膊,活动活动shenti,应该也是完成了。
云林所在的位置刚好能看见弗朗西斯的料理台一一只见他的料理台上果然呈现了两份颜se鲜亮的鸡尾酒分zi料理。
这些鸡尾酒分zi料理都由凝胶、一张铺在盘底的薄膜和摆放在薄膜上的shi材组成,从形态上看,已经完全脱离了传统鸡尾酒的形态。
云林猜测,凝胶应该是弗朗西斯用鸡尾酒酒ti本shenzuo的,是“解构"鸡尾酒的一bu分。铺在盘底的薄膜则看上去像是将鸡尾酒的酒杯也完全“解构”,把原本立ti的鸡尾酒杯平铺,在平盘上延展。薄膜上摆放着的shui果则应当对应鸡尾酒杯上的dian缀品。
弗朗西斯完成的两份成品之中,一份盘中摆着一枚由上至xia从金黄se到酒红se的渐变凝胶,这令云林联想到一款极为经典的鸡尾酒"龙she兰日chu”,是由橙汁与石榴汁加ru龙she兰之后zuo成的渐变se鸡尾酒。
弗朗西斯zuo的这份“龙she兰日chu",除了精mei的渐变se凝胶之外,盘zi上还铺着一份同样是渐变se的可shi用薄膜,上面撒着用ye氮彻底冷冻的"冻干"橙zi。
而另外一份令云林见了很有些激动,那是一枚颜se如雱气般混沌的凝胶,若隐若现地透着正红se。可shi用薄膜也一样被染成了正红se,盘中还撒着几枚脱shui的樱桃,依旧保留着樱桃动人的红run,但实际上质地已经完全变成脱shuishui果,尝起来应该是嘎嘣脆的。
“藏龙”,云林忍不住小声说。当初是她请调酒师调制的这一款用中国酒作为基酒的鸡尾酒,没想到弗朗西斯将pei方全bu记住了,这时候完全用分zi料理的方式展现。这可真够厉害的。
弗朗西斯听见了云林的声音,忍不住回过tou,冲云林比了ー个"OK"的手势。
云林心里有一dian儿甜丝丝的,弗朗西斯在这样重要的比赛里挑战了一份用中国酒zuo成的鸡尾酒分zi料理,不晓得为什么她心里有dian儿小雀跃。
这时评委开kou提醒:"还有最后一分钟,劳拉,你无论如何都需要完成你的作品了。
云林吃了一惊:“厨神”的时间一向给得不充裕,但今天为了让选手有足够的时间调试,给了他们90分钟。到了这会儿,云林、弗朗西斯和凯撒的作品都已经完成了。
可是劳拉却ying生生拖到了最后一刻。
“劳拉,快!加油啊!"卡罗琳娜从观赛区站了起来大声为劳拉鼓劲儿。
云林也和其他两位男士一样,转过tou去看劳拉的状态,只见她双手微抖,正在将雪白的洋葱冰激凌从裱花袋里挤chu来,挤到盘中透明塔可”中盛放着的炸肉与炸鸡上,最后再撒上麦芽粉和松zi碎。
她盘中的"塔可饼"迄今为止依旧完好无损,两边半圆形的饼pi竖立着,像将双翅竖起来的蝴蝶。
云林有dian儿明白为什么劳拉会等到最后一刻了ーshi材的shui分渗chu总归会有个过程,如果能撑到评委dian评的时候,那些mei丽却脆弱的可shi用薄膜还没有溶于shiwu渗chu的shui分,那么劳拉今天的这场赌局就贏了。
“十、九、八……”
评委最后十秒倒数着,云林恨不得自己也能抢上去给好朋友帮忙。弗朗西斯在她shen
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