评委在比赛过程中没办法对选手zuo过多的指dian，此刻法福也不敢多说，只是心yang难搔地搓了搓手，说:“云林，我很期待你的作品，祝你好运!”

云林diantou，谢过了评委，开始专心致志地zuo手中的这一份提拉米苏。

提拉米苏是一款“地球人都知dao＂的经典意大利甜品主要材料是ma斯卡彭芝士和浸在咖啡朗姆酒里的手指饼干。提拉米苏的味dao不只是甜味和ma斯卡彭的nai香味提拉米苏还带有咖啡的苦味、朗姆酒的酒味，kougan则香huaruannen，别ju一格。

据说提拉米苏在意大利语里的han义是“ma上带我走大概意思是品尝过这款经典甜品的味dao，shi客就会飄飘yu仙，即便是跟着厨师离家chu走也在所不辞。

而云林这daodian心的难dian，就在于用火tui给ma斯卡彭调味，让火tui的味dao与这种蓬松柔ruan的芝士完meirong合。同时她还要在有限的时间里制作手指饼干。

云林忙碌的同时，杰米带着他的成鲱鱼从材料室里chu来了。和杰米并排烹饪的凯撒嫌弃地转过shen去，不愿意闻杰米shen上的味儿ーー可是这哪里是他想不闻就闻不到的?

不过，当初凯撒曾经联合队友排挤杰米，现在杰米回tou把他好生熏了一顿，可以算是一报还一报吧。

脾气最好的酒神使劲儿忍住想要跑开的冲动，来访问杰米:“杰米，你知dao瑞典人怎么shi用这成鲱鱼吗?”

杰米diantou:“知dao，瑞典人把咸鲱鱼从罐tou里起chu来以后，真接pei上莳萝，就着黑面包吃，吃的时候还要pei他们的传统烈酒，否则吃不xia去。”

酒神愣了愣，他原本估计杰米是＂无知者无畏”，谁想得到这孩zi啥都知dao。

“那你打算把这咸鲱鱼zuo成什么样的mei味?酒神温和地问。

杰米很有自信:“我打算用咸鲱鱼zuo馅儿，zuo成西班牙的传统小吃 tapas中的炸小wanzi， croquetas。”

酒神伸手挠挠后脑，突然冒chu一句:“行啊，你这小zi！”

西班牙传统的炸小wanzi是一daoxia酒的经典小菜，主料是面粉和士豆，外面裹上面包糠，ru锅炸到金黄酥脆。

基础款的 croquetas.有很多变种，可以在馅料里加ru火tui丁、鱼丁、朝鲜蓟等各种当地shi材。这些变种让平淡无奇的炸小wanzi带上了shi材的鲜味，同时在一定程度上也能中和某些shi材过于nong烈的味dao。

原本酒神对杰米冒天xia之大不韪，开成鲱鱼罐tou的行为非常不gan冒，但是现在听他这么一说，竟然觉得非常有dao理。

成鲱鱼虽然味daoqiang烈，令人难以接受，但是把它加ru小wanzi的馅料里加以稀释和中和，再加上去腥提鲜的材料，从而令瑞典人对其一直念念不忘的那种神秘鲜味凸显。炸成鲜香酥脆的wanzi之后，再pei上一款富有特se的蘸酱。

这就是将令人＂谈之se变＂的黑暗shi材成鲱鱼转化成为人人都可以接受的meishi的方法啊!

酒神一面听杰米陈述他的zuo法，一面louchu笑容，甚至还友好地伸手拍了拍小伙zi的肩膀，连他shen上活的气味都不介意了。

相比之xia，杰米旁边的凯撒手中复刻的一dao＂仰望星空＂派，就没有那么令人激动。法福和老饕都只是看了yan，没有多问，就离开了。

60分钟弹指即过。

评委们很快宣布了时间已到，让大家呈上zuo成的“黑暗料理”，由评委们评chu前三。

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