在一起的红队五人，“你们尝尝这dao菜，看看是否能辨认chu所有shi材和它们的烹任方式。

法福说着，似乎自己也没有多少把握，不知dao压力赛中的五名选手是否能顺利完成这dao菜的“复刻”。

当然了:为了公平起见，还请你们小声回答，免得影响烹饪区的选手们。

于是云林他们每个人手里都分得了一把又zi，大家相互看看，谦让了片刻，各自动手，从盘中舀chushiwu品

唔，好吃!”

还没等开始辨认shi材，法福先得到了这样一个评价成名多年的大厨，听到云林这一声由衷赞mei，脸上表qing顿时柔和了不少。

“慢炖鱿鱼!＂顾清源微闭双yan，评价了这dao菜的主shi材，“鱿鱼片，改花刀，在番茄汤汁中炖煮一小时以上听以kougan这样ruan糯柔nen。”

法福沖顾清源伸chu大拇指，示意老顾的判断非常准确。

劳拉则吃chu了酱汁中的烟熏味dao:“用了烟熏红椒paprika.……但又绝对不是直接用的烟熏红椒粉一一”

弗朗西斯又zi上刚好又了半截炖煮很久的香chang，他尝了一kou，接了劳拉的话:“甜椒味是从香chang来的！”

大伙儿这时全都明白了:“可利佐( chorizo)香chang!！”

这种来自西班牙的香chang，由于加ru了nong烈的干红辣椒，味dao非常的鲜明ー一除了可以单独享用以外，还可以在烹饪其他shi材时作为调味料使用，能给这些shi材带来别ju一格的风味。

苿莉把盘zi里其他的材料扒拉扒拉，最后总结陈:“＂除了鱿鱼与可利佐香chang，还有樱桃番茄、带pi小土豆洋葱、大蒜，调味料有百里香、月桂叶，鱿鱼的腥味全bu去尽了，我猜想应当是加了白putao酒?最后在盘上用作装饰的香草应当是欧芹叶。

莉一边说，大伙儿一边diantou，同时都望着法福，想知dao他们是否都将shi材认全了。

法福望着他们，微笑着没说话，但是yan神里好像有dian儿失望:似乎红队如果不幸落ru了压力赛，yan前的这些选手也不一定能够全shen而退。

谁知云林这时在盘里用又ziba了ba，突然发现了新大陆:“有鱿鱼须！“”

她用又ziba了一dian儿送rukou尝尝:“脆的，不是慢炖的!好香“最后两个学的gan慨直接暴lou了她的吃货本质

顾清源一听，非常惊讶地也用叉zi在盘中找了一枚魷鱼须，送rukou中，dian着tou说:“鱿鱼须的bu分，应当是用急火爆炒，烹时间大约只有一分钟左右，才会有这种香脆的kougan。”

这些鱿鱼须原本分散着摆在慢炖的鱿鱼卷上，很是明显。大家纷纷品尝鱿鱼卷的时候，鱿鱼须就随之散落在盘中，不为人所注意了。

“鱿鱼的烹饪，要么一分钟，要么ー小时，中间没有临界dian可言。“顾清源继续说，“但是这一dao菜，将两种烹饪方式和两种不同的kougan结合起来，两种kougan反差鲜明，但是相得益彰。果然是名厨shui准啊!

听到这里，法福的脸上终于louchu了笑容一一不是因为顾清源夸他，而是因为有人辨认chu了这dao菜的精妙之处。

这位名厨兼制片人就也像是遇上了知音一样，dian着tou笑着站了起来，指着正在烹饪区紧张cao作的选手，问他们:“那你们党得本次压力赛，谁能安全，谁会被淘汰？”

红队大家一起探chutou去看。

只见蓝队五人全bu在料理

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