帮厨把这些锅装在碟里分给二十位评选和十位客。

剩余一大块锅，许沁玉是留给莲的。

莲今日救了她一命，救命之恩无以为报，就多给莲好吃的。

别小瞧这一块锅，吃起来却能够把人香迷糊，醇香扑鼻，上面又着腐，咸香四溢还有锅的脆香。

其实这小小的锅单吃香，上面涂辣酱或者腐，或是夹着菜也都各有各的滋味，甚至能够泡在汤里吃，饱了汤，咬起来汤在中爆开，还有锅的焦香。

许沁玉把这块锅递给莲，莲咧嘴大笑，跟许沁玉过谢，就接过锅一咬了去，咔一声，满足的眯起了睛。

周围人群，都快要来了。

而评选们也选十位客，上面同他们一起试吃。

先吃第一粳米饭，甜香柔还弹牙，粒粒分明。

红烧鱼吃起来咸鲜，味。

溜更是咸香鲜辣，有嚼劲，越嚼越香，上一米饭，实在满足。

这两最便宜的材，都能此等味来。

清炒豆芽脆还有一丝丝清甜，非常解腻，搭着粳米饭也特别清好吃。

那盅文思豆腐，大家都是最后品尝的，，即化，特别鲜。

评选们每样都尝过一后，都忍不住开始搭着米饭吃了起来。

有些想先品尝文思豆腐的都忍不住先把汤匙放，开始吃菜，怕自己选喝汤，菜都要给其他人吃完。很快半碗米饭着三菜就给吃完，全都吃得净净，一才丝儿都没剩，却是连半饱都没有，还想继续吃，可已经没有米饭和菜肴，大家这才开始喝汤，喝汤时候就不慌不忙，开始品尝每一汤的味。

“不知这汤叫什么？喝起来实在鲜香。”有评选忍不住问。

许沁玉：“文思豆腐，除了这些常见的菜，也还可以搭其他菜来，主要就是吊的汤底，调料也只给盐，因为汤已经很鲜，调料味若是多了，就抢了汤底跟材的味，另外里的火丝，也是我自己腊月时候腌制的整条火，这火需得腌满一年才吃，煎炒炖煮都可以，腌制两三年朝上的火就能生吃，生火片吃起来咸香醇厚，而不腻，瘦而不柴，我在城外的饭庄里就有生火片吃，不过每日都是限量。”

因为火不太够。

去年腌的那两千条还不能吃，更加不能生，吃得还是前两年的火，剩的不多，还有不少人喜，每天就是限量少少的十份而已，甚至一碟里面只有薄薄的十片左右。

评委们被许沁玉说的又馋了。

明明吃了半碗饭，反而跟没吃一样，肚咕咕叫，打算等今日比试结束，他们立刻就过去城外的饭庄，好好吃上一顿。

评选们心里都清楚，就这样的厨艺，今年的魁首非许小娘莫属。

等喝完汤，还有碟上的一小块锅，评选们自然也舍不得浪费，咬上一，焦脆咸香。

这个小小的锅都如此香！

许沁玉：“上面抹的是腐，也是霉豆腐的一，是我自己的，给先生们尝尝看。”

评委选吃得连连。