大家自然更gao兴了，平日里许记的吃shi可是没有折扣，明日搬店，难得便宜些。

许沁玉还在后面zuo虎pi花生。

这也是dao新鲜吃shi，可以当zuo饭前小dian心，也能当zuo单独的dian心，还能当xia酒菜，不过目前也是在试菜阶段，是以后饭庄那边的菜谱。

这个zuo起来还是ting麻烦的，不过一次可以zuo不少，也能省不少功夫，工序比较繁琐，需要先zuo调味浆，再制糖浆，然后饶浆撒粉，既是把花生米倒在gun锅里tou裹糖浆再撒糯米粉，这是最难的，花生外pi的粉要裹得好，还得不粘连，最后gun好的花生米还得烘干再加上一开始zuo好的加调味浆搅拌，把调味浆均匀的裹好，等到颜se均匀时就能chu锅。

这dao虎pi花生，吃起来酥酥脆脆的，香甜，是甜味的花生。

她还另外zuo了一种怪味的虎pi花生，工序是一样的，就是不能用糖浆，而是调的怪味浆。

zuo好怪味跟甜味的虎pi花生，等晚上吃暮shi时，每桌都送了一叠甜味和怪味的，让shi客们帮忙尝尝味dao。

她这还是第一次调味，自然也得让shi客们帮忙尝尝味dao如何。

可shi客们吃过也只觉得好吃，就是普普通通的花生许记都能给zuochu这么不同又好吃的味dao来。

许沁玉还是能够觉察chu味dao有哪里不太满意，酥脆度是足够的，就是甜味跟怪味的比例还稍微差一dian，等明日搬去东来居后再重新zuo两锅。

而两种味dao，有人喜huan甜味，有人喜huan怪味，其实都ting觉得很好吃，但gen据自己kou味，会更偏ai自己喜huan的甜kou或者咸kou而已。

趁着送花生米的空档，袁氏她们又跟暮氏的shi客们也说了说shi肆要搬去东来居，跟东来居合并的事儿，也让大家帮忙宣扬一xia，大家自然都说好。

等到吃完暮shi，袁氏她们把后厨卫生zuo干净，那边冬席也派人过来把许记这边的炉zi锅碗瓢盆所有的厨ju，还有桌椅板凳都给搬走了。

当初商铺里tou是空dangdang的，现在许沁玉要搬走，自然也把里tou所有的东西都给一并搬走了。

就算把东西全bu搬走后，许沁玉也让人把商铺里tou给打扫的干干净净，这才离开。

等到这边办完，许沁玉写了个牌zi挂在门kou，告知大家许记搬了家，跟东来居合并了。

至于红烧鱼鱼tou还有鱼wan这三样，即便是搬去东来居，许沁玉依旧没打算放弃，这也算是许记的一种招牌，就连那些不缺钱的shi客们也ting喜huan，偶尔会dian上一条红烧鱼或者鱼tou鱼wan吃吃。

zuo完这些，许沁玉跟闻氏还有宁jie儿才回了家。

明日许记也算重新开业，许沁玉心里tou还是有dian激动，但她对自己手艺，对自己教chu来的徒弟还是很有信心，等明日，东来居那边大厨帮厨也得跟着她学手艺，争取早日把许记的吃shi都给学会，她也能顾着饭庄那边。

冬氏也已经跟东来居的大厨还有帮厨们谈过，告诉他们东来居会跟许记合并，以后酒楼就不叫东来居，而是叫许记，以后他们要是愿意留在许记，自然能跟着徐小娘zi学zuo菜，但起码五年nei，他们不能离开许记，不能把从许记学到的菜式卖给其他人。

东来居的大厨跟帮厨自然很愿意，他们也知dao许小娘zi的手艺，要不是碍于在东来居干了不少年，他们也想去跟着人家许小娘zi学那些厨艺，现在有又不用他们拜师，人家还愿意把这么多菜式教给他们，岂会不愿意的dao理，何况就五年的时间。

以后他们学会了，不guan想开小吃shi摊zi，还是shi肆酒楼，人家都不拦着，这可是天大的好事儿，自然不愿意走。

许沁玉回到来溪巷，晚上倒也很快睡xia。

等明儿开业顺利的话，过段日zi，她又得开始zuo腌火tui。

去年腌了八百条，已经腌制一年，差不多能吃了，她打算留三百条再放一年就能生吃，不过tou一年腌制的一百条，她留了小半，也已经腌了两年，发酵条件比较好，差不多能生吃了，准备过年时候就生吃一条尝尝味dao。

今年肯定还得多腌制些，因为明年饭庄也开始营业。

往后这火tui说不定也能zuo成跟putao酒一样的营生，zuo得多了，也能往其他州城运过去卖。

不过得等饭庄那边开业再说，不然她事儿实在有些多。

今年她打算zuo个一千多条的火tui，比去年多上一半就好。

次日一早，许沁玉起床洗漱好后，跟闻氏过去东来。

东来居那边有专门的掌柜，以后就不用闻氏跑来跑去，但闻氏平日跟着玉娘习惯了，打算去东来居看看，有

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