这智仙阁的厨房，纵是放到整个大朙来讲，也是首屈一指的。

“ying件”上，自不必多说，能用上的好东西都用上了；那铁锅的铁，比有些穷跑江湖的兵刃用的铁还好；那砧板的木，比老百姓家里最好的家ju用的木还贵。

shi材、佐料这块，也是应有尽有——东南西北、山珍海味，甚至是大朙本土没有的材料，都能在这里找到。

就拿方才的鱼举例吧，要知dao，那个时代可不比今天，在现代社会，你即使住在nei陆城市，也一样可以吃到在低温保存xia空运过来的海鲜；但在那会儿，你在离海很远的城市，想吃kou海鱼，不说不可能吧……极为困难是肯定的。

也就是说，在古代，一个生活在四川的人，如果他一辈zi不离开四川，那他就很可能一辈zi都没尝过、甚至没见过任何一条海里的鱼。

洛阳这地儿呢，其实也差不多；洛阳北临黄河，能弄到淡shui鱼不稀奇，但方才袁方治拿chu来的鱼中，鮟鱇和ma鲛可都是海鱼，而且鮟鱇一般在深海活动，要捕到就已不易，更别说运到nei陆来了。

仅这dian，也可看chu这里的老板非但有钱，而且神通广大。

而这厨房的“ruan件”，也就是“人”，那就更厉害了……

不归楼一楼的厨房面积已是很大，营业时，厨房里共有十几个厨zi和帮工在忙活；而这二楼的厨房，和一楼的几乎一样大，但里面却只用三个人。

一个，是前御厨，人称“南厨王”的袁方治。

一个，是袁方治的副手，跟随他一同离gong的一个老宦官，名叫张二贵。

还有一个，是帮工，名叫游靖。

袁方治，无疑是这个厨房的he心人wu；早在二十五岁时，他便已经声名在外，每天到他掌勺的酒楼去吃饭的达官贵人们都对其手艺赞不绝kou。日zi久了，就连时任尚膳监的太监李佥，也听闻了袁方治这个人。

某日，李佥微服寻访，来到了袁方治所在的酒楼，并有意dian了几dao小二听都没听过的珍奇菜品，想试试袁大厨的本领。袁方治在后厨一听菜名儿，便知来者的shen份非凡，所以他也来了斗志，不但是把李佥dian的菜daodao都zuo得锦上添花，还送了一dao他自己的原创菜——“chunchao带雨晚来急”。

这dao菜，是个时令菜，主料是chun笋，而且必须是刚从土里挖chu来不到半天的、生吃都能吃chu鲜来的笋tou；另外还有一十七种辅料，全bu都是chun季特有的新鲜蔬果。

这十八种材料，要以十八种刀功切剥处理，再加以烹制，最后再以gao汤收味，让这些kougan味dao各不相同的shi材获得一种整ti上的协调gan。

最后端chu来的成品，无论se、香、味、意、形，皆已是大成之境，尤其是将袁方治那chu神ru化的刀功展现得淋漓尽致。

李佥只吃了一kou，心中便已拿定主意，一定要把这个厨zi招rugong中。

同年，袁方治顺理成章的被提bajin了御膳房，并于十五年后被先帝亲kou封为了“南厨王”，与那“北厨王”、也叫“民间厨王”的陈九荣齐名。

然，时过境迁，人终究是有老的一天，而且不服老不行。

在这个人均寿命不过六十的年代，一直干着gaoqiang度ti力工作的袁方治，到了五十六岁时，便开始gan到自己对御膳房的工作已经有dian儿力不从心了。

再加上，此时节，从他被封为厨王时算起，又过去了一十六载，他最风光的年华早已逝去；如今的永泰皇帝，对吃这方面并不是很讲究……御膳房里谁是谁，他不知dao，也不在乎。

袁方治觉得，自己再继续待xia去也没什么意思，故而就向上申请告老还乡，上tou也同意了。

那张二贵呢，算是袁方治半个徒弟，打从袁方治rugong后就基本是跟着袁方治在学。其实呢，他也只比袁方治小两岁，两人亦师亦友，攒了几十年的交qing，在工作上也很默契，所以张二贵一听说袁方治要走，便也决定一起走。

可能有人会问，太监想离gong就离gong？

这里我得先说明一xia，“宦官”，不全是“太监”；在清以前，“太监”是一个官职，虽然太监和宦官一样都是阉人，可以

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