的很熟练了，剩xia的就是调料，屠欣的重dian就放在辣椒油上面，为此，屠欣还特地买了一斤的白芝麻。

先放植wu油，等油re的差不多了就一dian一dian地往里tou放芝麻。正好刚才王zi阳煮shui的火还没熄灭，把shui舀chu来，就不用再dian火了，直接锅烧干再往里tou放油。

甚至都不用往里tou加柴火，因为芝麻好炒，基本上就是过一边油就差不多了。这里没有专门的辣椒油粉，屠欣只能自己来炒，买了已经晾干的辣椒，切成碎放油炒，炒的油泛红se，辣味掺杂着香味扑面而来，再放jin去炒好的芝麻，至此，最重要的辣椒油算是zuo好了。

还有醋什么的就容易多了，调料弄完天都快黑了，屠欣为了弄个凉pi，整整忙活了一个xia午，除了这个她什么都没干。

还好不用再zuo饭了，晚上直接吃个拌凉pi就行了，前两天的大雨着实给这边带来了一天的清shuang。

虽然说屠欣自己没什么gan觉，她一天到晚都在忙，也说不了就算是凉快也没什么太大的gan觉，ding天了就是凉快的时侯人多dian而已。

凉pi切好，屠大纲刘氏还没有回来，屠欣就带着刘远去初步见识一xia肉夹馍的制作过程。

之所以说是初步，是因为屠欣的zuo卤肉的汤，已经吊的很好了，屠欣现在就只是需要每天往里面加dian调料跟shui，让味dao变得更nong郁而已。

刘远看着屠欣烧shui，把肉切块放jin去，撇浮沫，捞chu来肉就给放jin乘着卤汁的锅里tou了，那个锅放在炉zi上，往炉zi里加煤炭就烧上了，觉得还ting简单。

屠欣弄好这一切，扭tou跟刘远说:“其实我的这个卤汁都已经zuo好了，所以看着就比较容易，卤肉的关键其实在调卤汁上tou，等过两天闲一些了，我教你怎么调卤汁。”

刘远认真diantou。

然后就是住处问题，刘远在这里帮忙，是带着铺盖来的，但是屠欣家已经没有多余的屋zi了，所以就只能让刘远去跟刘利住一个屋。

第54章 屠欣的野望

刘远一dian都不在意, 在家里也是几个兄弟住一个屋的, 就直接被刘利带着去铺床了。

屠大纲刘氏回来, 一家人吃完饭围在一起，又是一家人算总账的时候了。

这是屠欣开了饭馆之后家里第一次算总账, 她一脸严肃地拿chu自己的小本本, 屠欣自己心里大概也有一把账, 其实这几天，她用饭馆zuo的生意, 跟她当初直接用推车卖差不多。

新加了两个菜, 全bu都是推车上卖的, 饭馆里仍旧是只有一个炒面。

屠大纲的猪肉铺zi的生意渐渐的稳定xia来了，现在他卖个ti卖饭馆两把抓，再加上这个月自己养的猪chu圈, 成本就少的可怜了，这样算xia来，屠大纲这一个月就差不多挣了五十两银zi, 再创新gao。

屠大纲那边的成绩太好，屠欣的脸se就有dian沉重了，她掀开自己的小本本。“本月一共营业六天, 肉夹馍收益七两银zi，炒面收益五两银zi, 鸡柳收益十两银zi，炸土豆条收益十两银zi。总收益三十二两银zi。”

屠欣之前的表qing太过严肃，一家人都觉得奇怪, 明明饭馆的生意不差，应该挣得钱也不少啊，如今亲耳听到了，纷纷louchu来释然的笑。

“囡囡你干嘛呢？刚才你的表qing可把我给吓住了。”刘氏抱怨似地说到。

一家人纷纷表示

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