“好香啊……”姜明。

余舅妈暗自撇了撇嘴，到底没说什么，反而避开去和姜妈他们说话去了。

只有一盅汤，姜妤拿来几个小碗，给每个人舀了一碗，每个碗里保证都有竹荪和“芙蓉”。

所谓清汤，是指以为主料熬成的汤。成品的特是清澈见底，滋味醇厚。在熬汤时还可据需要添加排骨、猪瘦、、贝、火等料作为料。

姜妤和老爷吃的比较快，只要是品尝这芙蓉竹荪里的不足之，等着晚上再加以改。

就这样，他们满载而来，又满载而归。

外婆除了面对舅妈的时候有些刻薄，对姜妤一向是很好的。

芙蓉竹荪这菜，是一国宴菜，据说是当年周总理用来招待尼克松访华一行的。

老爷要教菜了，姜妤自然听话的过去了。

竹荪是余外婆摘回来之后晒的，这会儿放到温中侵泡清洗，很快就散开来，如同丝网状的在中起伏，颇有一飘飘仙的觉。

面对姜爸姜妈他们带回来的酸菜、番薯什么的，也只是微微——毕竟老爷看过的好的材多的是，从余外婆家带回来的材也只能称得上一般。

然后，就被恰好抱着妹妹过来找吃的的冯旭抓了个正着！

看到姜妤端着炖盅来，一个个的正襟危坐，盯着姜妤手里的东西直到安全的放到桌上才算完。

“正好，小妤儿过来，咱们今天拿这个竹荪个芙蓉竹荪！”

剁成的茸混合清成状，然后小火蒸上五分钟，使得这“芙蓉”凝固成形的同时依然顺。

姜爸姜妈和姜明对视了一，睛里带着兴奋：又有好吃的了！

转到姜妤面前的时候，余外婆就笑眯眯的，一只手拉着姜妤的手，一只手提着一个竹篮递过来，“小妤啊，你们过来看我，还送了那么多东西，总要多拿东西回去给你们爷爷。”

“你看看，这是外婆这段时间跟村里人一起去摘的蘑菇，还有不少竹荪，你拿回去给你们家老爷，给你们炖汤喝！”

姜妤他们回家的时候，老爷一早就在等着了。

“舅舅！你们居然吃独！”冯旭说这话的时候闻到香味，忍不住咽了一。

“谢谢外婆！”姜妤兴的收。

外孙女好不容易来一趟，你没东西回礼了？就送几个酸不拉唧的橙？”

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姜爸姜妈还有姜明吃起来就慢了一——难得吃到小灶，需要好好珍惜，一一慢慢品才不浪费。

据汤的清彻程度，我们可将汤分为清汤、上汤、汤、汤。

取一盅清汤放蒸笼，保持着清汤的温度。等到竹荪清洗完毕之后，拿筷夹起来放炖盅。

这菜里最需要费时间的，就是清汤。

老爷今天正好有一锅清汤。

外，姜爸姜妈还有姜明早就已经望穿了。

时间一到，就可以把炖盅端来了。

倒是看到姜妤篮里的各蘑菇和那一小包竹荪，老爷才前一亮。

知姜爸他们在外等着，老爷和姜妤先了一盅，先尝尝味。准备等到晚饭的时候就脆把带回来的竹荪一次都给了。

再加“芙蓉”，添上几片青菜、几颗枸杞，再盖上盖继续蒸上十分钟。

单纯以熬制来的清汤，加少量火提鲜，老爷就算不加其他的料，这锅汤的味也是极致的鲜香。

“芙蓉”也很好吃，经过蒸煮，依旧是的，有像是豆腐！要不是这茸是自己亲手剁来的，很难猜到这会是发柴的的。

的，咬起来又带着脆，还真的有像竹笋的。竹荪本有一清香，饱了汤之后，每一都在嘴里爆发鲜香的滋味。

盖一掀开，极致的鲜香混合着淡淡的竹荪的清香弥漫开来。

再喝上一汤，从嘴里到胃里，那叫一个！

姜妤先尝了尝竹荪。

为了待会儿菜好了能第一个吃到，三人脆就在外等着了。