说干就干。

当即，温似锦就要王紫取来两碗糯米粉，两碗大米粉，一碗玉米淀粉。

混合在一起，加ru合适的糖，新鲜熬煮chu来的niunai，一碗油。

搅拌至nong稠低落不断dian的状态，放jin大锅里蒸至熟透。

如果不确定熟没熟，可以拿铲zi搅拌一xia，大碗底bu搅起来的是半透明的面团，而非白se的yeti即为熟透。

在蒸面团的时候，取一碗糯米粉炒至微微发黄，捻起放jin嘴里，没有生面粉的味即可。

面团熟透取chu，晾至合适温度，把油与面搅拌均匀，有手套可以用手套，没有的话尽量用qi皿，避免粘手。

等面团冷却到不tang手的时候，取chu一块，沾dian熟糯米粉，擀压成pi，这就是冰pi月饼的冰pi了。

zuo好了pi，其实馅料是什么都不重要了。

可以是红豆沙，绿豆沙，也可以是芸豆沙。

最后，只需要给裹上馅料的冰pi月饼anchu一个好看的外形，一个月饼就zuo完了。

相较于复杂的酥pi月饼，冰pi月饼的制作更简单，一次chu货也更多。

温似锦只演示了一次，温记的几个厨娘就学会了，当xia开始忙碌，炒馅的炒馅，炒面的炒面。

为了保证温记的kou碑，馅料的pei比也是温似锦专门研究过的，汤和油放的要格外精准，为此林茵专门把自己的小秤贡献chu来了。

最后就是成品由王紫和温似锦率先品尝，过关后才可以把一整批的月饼放chu去。

“姑娘，我觉得这冰pi月饼应该多zuo一dian，受huan迎程度应该不比酥pi月饼差。”王紫啃了一kouruan糯的月饼，hanhan糊糊dao，“总不能三千个酥pi全给珍馐阁了，咱们只卖冰pi吧。”

温似锦微微一笑，“谁说要把所有酥pi月饼都给珍馐阁了。”

“那姑娘……”王紫瞪大了yan睛。

xia一瞬，温似锦收拾chu来十个冰pi月饼装jinshi盒里，“去吧，送珍馐阁里，给大掌柜他们尝尝。”

王紫忙不迭的diantou，把剩xia半个月饼saijin嘴里，拍拍手上的粉尘，忙不迭去了。

温记糕dian铺距离珍馐阁并不远。

也就半个时辰，王紫就兴冲冲地回来了、

刚放xiashi盒，她便忍不住大喊，“姑娘料事如神，大掌柜特别喜huan这冰pi月饼，说三千个酥pi月饼不变，再加两千个冰pi月饼。”

温似锦的表qing一顿。

原以为珍馐阁会调整为两千个酥pi月饼和一千个冰pi月饼，结果没想到龚大掌柜手笔那么大，直接多要了两千个冰pi月饼。

他是想要累死温记新招的几个厨娘吗？

好大会zi，温似锦才恢复了活络的心思，轻笑了一声dao，“你去跟大掌柜说，想要那么多月饼也行，我这温记，缺dian了冰块。”

酥pi月饼要刚chu锅才好吃，但这冰pi月饼却不一样，zuo好了在冰上冷藏一夜，kougan更佳，面pi更弹ruan有韧xing。

只要珍馐阁肯供应病，温记糕dian房就可以提前两天把冰pi月饼准备好，当天只专心zuo酥pi月饼。

意料之中，龚生堂答应的很shuang快。

当xia，整个温记开始全力以赴，准备中秋节月饼大狂huan。

就连乔氏都带着燕shui灵过来帮忙炒糯米粉了，大家每个人都只恨老娘没多生两只手，让她们能够忙的快一dian，再快一dian。

反正，东家说了，是an照总销量分钱，卖的越好，拿的银两也就越多。

这边，整个温记re火朝天，还没有新开的铺zi每天忙忙碌碌，来往都是人，引来了不少人侧目。

另外一边，温似锦开始筹划给温记造势。

酒香也怕巷zi深，再好吃的糕dian铺，没有宣传，没有足够的xi引力，不为人所知，也只能籍籍无名地没落xia去。

这个时代可没有抖音，也没有探店，更没有网红。

但，有世家，有被群众关注的风liu公zi哥。

八月十五

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