燕shui灵歪着tou傻笑，“jiejie，这是不是有人在骂你呀。”

温似锦瞥了她一yan，手脚快速地往橘壳里sai葛gen粉块，“看来shui灵骂过别人。”

燕shui灵赶紧捂住小嘴，左右看了两yan才dao，“以前骂过月笙哥哥，后来他果然打了很多pen嚏。”

所以打pen嚏，等于挨骂。

这逻辑可以的！

温似锦被小姑娘逗笑了，“那刚才jiejie打pen嚏，是不是shui灵骂jiejie了。”

吓得小姑娘赶紧瞪大yan睛，“jiejie可不能这样说，shui灵骂谁都不会骂jiejie的，万一jiejie不给shui灵zuo好吃的怎么办。”

原来还是为了好吃的。

温似锦叹了kou气，不知dao应该gao兴，还是应该不gao兴。

“不过，就算jiejie不会zuo好吃的，shui灵也不会骂jiejie，因为jiejie那么好，shui灵舍不得骂jiejie。”小姑娘突然ruanruan地依偎了过来，抱住她大tui。

温似锦的心顿时柔ruan淌成了一片。

“今天晚上shui灵想吃什么，jiejie都给你zuo。”她rou了rou小姑娘粉nen的小脸dan。

燕shui灵仰起tou，红runrun的小嘴里吐chu几样吃shi名称。

第58章 糖醋排骨

“shui灵想吃那种ruanruan的肉，中间有一gen骨tou的，特别香penpen。”燕shui灵手脚并用着比划。

温似锦微微挑眉，原来是排骨。

之前炖大骨的时候老板给捎带了一gen肋条，剁成小块也就两kounen小排，燕shui灵跟燕明朗各吃了一块。

没想到小丫tou嘴还ting刁，只一次就惦记上了那味dao。

搁以前，温似锦必然舍不得吃，因为nen小排是所有猪肉里价格最贵的，但现在龚夫人刚送了五十两银zi，财务没这么窘迫了，她很愿意满足家人的kou腹之yu。

人生在世，吃占一半，睡占一半，吃好睡好才是幸福人生。

把酿好的橘壳放到太阳xia晾晒，温似锦背起竹篮就去买了五斤猪小排，要最nen最ruan的那块。

今天要zuo的菜是糖醋排骨，考虑到孩zi们吃多了可能会有dian腻，温似锦又买了两个nen茄zi，两gen小黄瓜，准备zuodian凉拌菜给孩zi清kou。

糖醋排骨，追溯正宗其实应该是浙菜，后来在各个菜系里rongru了自己的特se，kou味也开始多样化。

比如排骨的处理方法就有很多种，有油炸，有干煎，还有焯shui的，炒糖se的。

温似锦今天选取的干煎方式。

把剁成小块的nen排放jin温shui里泡半个小时，去除血shui后沥干shui分，直直地扔jin锅里，不加一dian油。

因为选了瘦中带fei的排骨，只要温度控制好，很快就煸chu了猪油，如果是纯瘦肉就得加dian油了。

排骨煸好，直接加ru开shui，一定要刚烧开的shui才能保证肉质ruan烂ru味，同时不会缩紧肉质。

这会，就就可以放调料了。

三勺黄酒，六勺酱油，九勺醋，十二勺糖，pei三斤的排骨正正好。

略略翻炒均匀，盖上锅盖，大火闷上小半个时辰，也就是四十分钟左右。

开锅大火收汁，chu锅时洒上白芝麻，一dao简单又快手的糖醋排骨就zuo好了。

这样zuochu来的糖醋排骨，糖醋味儿很nong郁，偏甜kou，是沪式zuo法，有dian本帮菜那味儿。

燕shui灵坐在小板凳上，yan珠zi跟着温似锦的手从厨房一直动到饭桌上，愣是没眨巴一xia。

但jiejie没说开饭，就不能围过去。

所以尽guan两只小脚已经焦躁不安，她的小屁gudan依旧紧挨着板凳。

温似锦瞥见这一幕，嘴角勾起些许笑意，两只手动的愈发迅捷。

真正会zuo饭的人，不是一dao菜一dao菜去制作的，而是在最短的时间里，chu最多的菜。

比如刚才煮排骨的时候，温似锦就把黄瓜拍裂切成段，拿少许盐腌制了起来，又利用煮排骨的shui蒸气，把茄zi蒸熟蒸透。

这会黄瓜已经腌制chushui，倒掉之后清洗一遍避免太咸，接着加ru一勺糖两勺醋三勺酱油，再dian些许香油。

另取一碗，加蒜末葱花芝麻和些许辣椒面，浇rure油，

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