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分卷阅读135(1/2)

菜的摆盘也极为用心,微醺梨花旁pei有弯月型浅汤盘,盛有莲藕百合瘦肉汤,上浮与柳叶形似的翠nen青菜,恰好应和诗中那句“柳絮池塘淡淡风”。

chun日是花的季节,形似shui仙和玉兰的冷盘过后,便是创意re菜樱桃笑,取意——

樱桃落尽chun归去,绿树阴nong夏日长。

夏季篇开启,开场为凌云盘旋架,上有小碟盛放的各sere炒菜蔬菌菇,daodao精致悦目。

之中不仅有汤宗研发的新菜“玉石青松”,还有zuo成小小钱袋状的荷包里脊。

观赏度极gao的一dao为“竹君节节gao”,是将黄瓜段掏空,将炒制的鸡肉丁、笋丁、蘑菇、木耳、松仁等碎丁放ru其中,再一节节地摆成竹zi的形状,边上还dian缀有黄瓜pi雕成的竹叶,甚为逼真,其名取自诗词名句——

破土凌云节节gao,寒驱三九领风sao。

之中还有一dao药膳,是蔷薇lou火tui豆腐。

蔷薇lou是蔷薇花的蒸馏ye,ju有开郁理气、透散风re的作用,景栗并未品尝过这dao菜,闻着芬芳扑鼻的味dao,不由得暗暗liukoushui。

大厨汤宗还加了一dao自创的面dian,名叫鸳鸯蒸饺。

饺zizuo成开kou的扁舟形状,边缘处nie成波浪,之所以有“鸳鸯”之名,因为蒸饺之中有两种馅料,分别是猪肉香芹和羊肉胡萝卜,绿红二se碰撞,乍一看如jiao花chu绿荫,颇为养yan。

以上两dao菜的pei诗为——夏莺千啭弄蔷薇,鸳鸯相对浴红衣。

夏去秋来,先前的菊花和桂花meishi通通都安排上。

秋日菜肴以飘香菊花锅收尾,其实就是酸菜白肉锅加jiaojiaonennen的菊花。

由于yanxia正是秋季,所以有关秋的meishi最为丰富,包括桂花木熏制的烤鸭,、雕琢成花状的东坡肉、玲珑小巧的彩虹烧麦,整ti应和诗作——

荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝,一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。

最后是以梅花为主题的冬日meishi,冰雪林中着此shen,不同桃李混芳尘,忽然一夜清香发,散作乾坤万里chun。

冬日主题的最后一句又回归至chun季,四季轮回,周而复始。

最后是六dao收尾的甜品,其中有三种neihan大厨汤宗独有的创意——

其一是红豆沙,除了加ru陈pi之外,还添有精磨的淮山药,可益肾健脾、舒缓虚劳,pei诗——

玲珑骰zi安红豆,ru骨相思知不知。

其二是栗蓉玫瑰饼,乍看起来平平无奇,只是普通的白pi酥饼,但味dao妙不可言,以汤宗特调的百花蜜酱代替砂糖,甜味清新自然,并无寻常糕dian的甜腻,景栗先前尝的时候,一kou气连吃了三个,亦有诗词与之相pei——

折得玫瑰花一朵,凭君簪向凤凰钗。

最后是一dao以造型取胜的糕dian,汤宗用特指的模zizuo成振翅翱翔的飞鸟。

每个盘中仅有一只鸟儿,四周以各sepei料描画山shui浮云,取自两首名诗拼合而成的意境——

行到shui穷处,坐看云起时,飘飘何所似,天地一沙鸥。

飞鸟惟妙惟肖,由蔬果汁上se,酷似陶俑艺术品,nei馅kougan丰富,枣泥绵ruan细hua,芝麻香,蜜糖甜,山楂酸,酥脆pen香的榛zi碎和松仁碎更是dian睛之笔,各种味dao层次分明,在she尖tiao跃起舞,令人久久难忘。

景栗起初心有忐忑,毕竟有钱人都不好伺候,留心观察shi客们的脸se之后,她才放xia心来。

满桌贵妇均对菜品十分满意,虽说各个都端着傲气的架zi,但每一样菜至少会接连品尝两三kou,时不时还相识diantou,以示认可。

不过,自谦的场面话总得讲一讲,景栗dao:“小店菜品cu陋,让各位夫人见笑了。”

穆国公夫人施施然放xia调羹,dian评dao:“民间酒楼仿制朱门豪宴,即便山珍海味堆满桌,也总有不lun不类之gan,凤临阁的宴席倒是另辟蹊径,将寻常shi材与诗意巧思相结合,别有一番清新滋味。”

其他贵妇纷纷附和,景栗将假意谦虚的路线jin行到底,未表lou半分骄傲,尽力放低自shen姿态,竭力gao捧诸位贵客。

顾客就是上帝,虽然这桌是免费,但在座的各位都是在权贵nei眷圈极有号召力的财神爷,笼络好这批贵妇,凤临阁日后八成会贵客如云。

很快,穆国公夫人话锋一转,说dao:“楚小jie,令尊ru狱的风波不会牵连到你吧。”

话题的转变相当突兀,景栗怔了几秒,才回dao:“小女zi已与楚家断绝关系,专心经营外祖父所留的酒楼凤临阁。”

另一位贵妇追问:“传闻德郡王与令妹有染,此事

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