冬天冷的时候，来一碗辣的胡辣汤，

作者有话说：

胡椒的辣味和茱萸不同，茱萸是尖上的辣味，而胡椒更是直接鼻腔，血，从肌肤每个孔中渗透而的辣。

钟姚摸摸袁锦的小脑袋：“好了, 普通客人罢了, 小孩别这么多心, 清让你练的字练完了吗？”

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晨微凉，人们说话间已齿间吐雾，街腾腾雾愈发鲜明，袁记小吃仍旧是最闹的地方。

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全都通透了，

“那算数完了吗？”

胡辣汤和冬季是完的搭，而胡椒便是胡辣汤的髓，在此之前，大雍人多将胡椒作为香料，用以泡酒驱寒居多，很少将之用来中。

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不过不能多吃，容易上火。

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隔街有家胡饼摊，和馍饼差不多，钟姚直接与那家商定好每日固定往袁记送饼便成。

袁记应着季节又推了几样新品。

袁嫂没怎么接过上等人，导致她以为有钱人都是这调调。用她俗而不失风趣的话来说, 就是有钱人是不是放都能放的风雪月万般优雅。

既然胡辣汤起了羊汤底，便索连羊泡馍一起上了。羊泡馍相当简单，都不用自己馍饼。

第35章 独家方

钟姚刚收拾完一桌碗筷放灶台，来便被袁锦拉到一边，指着一桌客人小声说。

那蓝锦衣的男人是在袁记小吃开张半个月后开始现的，起先只有他一个人，三五天来一次。别的客人都会要换着类吃, 可他从来只包浆豆腐, 而且吃的极慢, 像在品什么国宴佳肴似的，就一份包浆豆腐, 别桌都走了两波客人他才品完, 然后也不多言, 结账离开。

胡辣汤，也是我的冬天最……

若是有风寒鼻的人，吃上一碗，必是全通透畅然。

客渐渐不再单是每日顺路经过的商贩学，也有了许多别慕名而来的人，甚至偶尔还能看见一两个艳服锦袍的贵人。

如此这般，在一堆的单一小摊中，袁记小吃这等不一样的妖艳贱货很快便扬名了大半个城。

“姚，那两个人今天又来了。”

素风三分寒，落树上几片残叶，转已过立冬。

这两次来便多了个年轻男人，两人还是只吃包浆豆腐, 同样是用蜗爬树的速度细品，时不时还瞟一灶台那边。

似乎……终于有了温度。

他对面的男人倒是随一, 二十来岁的样，此时正夹了一块包浆豆腐吃嘴里, 闭着细细品尝了一番，然后又和蓝衣男人低声讨论两句。

当然，这话钟姚和闫清都觉有被冒犯到。

实让他觉得有什么地方和以往不一样了。

除了这几样主，还可以再搭一个五香醇厚的茶叶，或者来一碗即化的蒸羹，总之，这里小吃类多，又新奇又味，总有一能击中客的味。

这两辣料搭在一起，再汤的羊汤中，辅以面，羊片，丝，豆等，勾芡调至稠，趁着吃去，顺，辛香辣，余味悠，胡椒和茱萸的双重化，很快上的寒气便被驱散，甚至额还会辣薄汗。

凉风凄凄，早的人裹衣襟，被还未散去的夜寒摧残一番后，来上一碗稠鲜香的胡辣汤，无疑是享受。

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“练完了, 清夸我写的漂亮呢！”小脑袋昂起来颇有几分骄傲。

钟姚顺着他的手看过去, 不远的桌上坐着两位衣着讲究的客人。其中一个穿蓝锦缎刺绣袍的男人大概四十来岁，相谦和，面上微有须, 随意坐着姿态儒雅, 怎么看也不像是会现在路边摊的人。

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