苏瑶最先把笋丝整整齐齐的码在盘zi里端上了桌。

“这是我切chu来的笋丝，请各位过目。”

一份笋丝量又多又好，长短一致，cu细一致，虽被沸shui煮过，但用筷zi夹chu来，放jin嘴里咀嚼，却也是脆nen甘甜，十分可kou。

“好好好，这份笋丝我给满分。”

彦老yan眸顿亮，毫不犹豫的给了gao分，其他人认真看过两yan，也齐刷刷的给了gao分。

“这、这份是我的！”

苏盛端着自己的那份上桌，虽然心有忐忑，但还是信心十足。

这一轮比的是刀工。

他刀工磨了两年怎么可能磨不好，那煮熟的竹笋切起来可快了！

就是量嘛，可能有dian少。

“刀工谁赢？”

“还用说？”

评审席上的几位对视一yan，对上苏盛期待的yan神，迅速解答：“刀工这一项，苏瑶胜。”

“我哪里zuo的不好？”苏盛顿时怒了，他指着自己的这份笋丝，再看看苏瑶的那份笋丝，皱着眉tou说：“不就是量少了一dian吗？明明外型是一样的。”

的确。

外型是一样的。

就是苏瑶现在忙着处理火tui丝，猪肉丝，也chou空扫了yan对方的盘zi，不得不承认对方刀工并不差，但是嘛，你这盘zi挑的就不咋滴了。

“知dao自己的量少，你还敢拿这么大个盘zi端上来？”彦老毫不客气dao：“本来就量少，你还把他们堆成一坐小山，要是山倒也还算好看，大平地上多了个小土坡是怎么回事？它连丘都算不上！”

“哈哈哈哈……”

“说chu了我的心里话。”

“他上台之前还特意用筷zi扒拉了两xia，简直笑死人了。”

底xia发chu轰然笑声。

苏盛看看苏瑶桌上的笋丝山，再看看自己这个，咬牙dao：“行，这一回合是我输，苏瑶妹妹刀工的确了得，切的那是又快又好啊。”

言语间是满满的妒恨。

苏瑶恍若未闻，朝他笑了笑，低tou处理起刚刚蒸好的火tuigao汤来了。

扣三丝，著名的本帮菜之一。

说是三丝，其实要用到猪肉、火tui、鸡肉，外加笋的四种材料制作成丝。

说简单也简单，其实就是将它们叠在一个碗里，用泡发的香菇作底，上汽蒸十五分钟，最后chu锅浇上一层汤汁即可。

但要说它简单？

zuo起来也还是ting费劲的。

四种丝的准备工作就需要花费大量的时间，且还要排序放在碗里，层层叠叠，区域分明，这样zuochu来卖相才好看，还有火tui汤的准备也还是个大麻烦。

总之……

苏瑶瞥了yan苏盛那边什么都没准备的架势，不由得替他掬了一把泪。

别妹妹，妹妹的喊了。

在我心底，你这会儿才是个真正的弟弟。

只有三十分钟的时间制作扣三丝，它能好吃？

呵，开玩笑呢。

苏瑶掐着还剩xia二十分钟的时间dian把菜放上了蒸锅，看着旁边还多chu来的料，又动刀切了切，重新拿了个小碗放jin去蒸制。

料还多，

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