挂钩tangpi上糖se，每一步都要全神贯注。

挂钩是老早就在铁匠铺定好的，烤鸭的炉zi就在厨房一角，长长的一条，倒也占不了多大的空!

里面的柴是枣木柴，后面的柴屋里还有一大堆果木柴，一个月的量是足够了。

柴是庄青一dian一dian砍的，他听说苏秋试新菜需要用到这些，打猎时便留意了些，连砍带捡的，几天就弄了满满一驴车给苏秋送来了。

苏秋正在给炉zi预re，想到这儿不禁笑了起来。又忍不住朝门外看，她告诉了庄青今天试菜，让他xia午来一趟，怎得还没看见人影？

让炉zi预着re，苏秋开始准备等会吃烤鸭的pei菜。

葱白、黄瓜切成细细的丝，甜面酱前阵zi苏秋就开始zuo了，如今正好可以用。再rou上一块面团，擀成巴掌大小薄薄的圆面pi，一层挨着一层，擀好后上锅蒸，这便是卷烤鸭的饼了。

其实用芝麻饼或者其他的也是可以的，只她还是喜huan这种最大众的吃法。

这时旁边的炉zi预re的也差不多了，苏秋挂好鸭.zi才回来继续忙活。

接着苏秋开始准备菠萝咕咾肉。她原本没想zuo这dao菜，但张有贵昨日来了店里一趟，第二茬凤梨已经熟了，刘婶那里实在用不了那么多，他便想着问问苏秋有没有什么新鲜法zi。

苏秋自然是有的，便不说zuo菜，只果酱、罐tou、果干都有数十种吃法，但若是让张有贵去zuo这些，真的zuo好了还好说，若是zuo的味不对卖不chu去，那真是赔了夫人又折兵了。

所以她觉得这些都不如自己先把凤梨收了来直接给他钱，张有贵安安心心再养上几茬，手里存些银zi，到时再试试她想的法zi，就算不成，手里有银zi总是不慌的。

而她要zuo菜，最经典的便是菠萝咕咾肉了。

这dao菜里的猪肉要选猪颈肉，切成一公分的方块用料腌起来。

菠萝也削pi切块。杨氏和阿丁在旁边看着觉得自己牙酸的很。

用这么酸的wu什儿zuo菜，那还能rukou吗？

苏秋不知两人心中疑惑，动作迅速的把旁边腌好的猪肉挂上一层薄薄的生粉，炸至金黄捞chu锅。

锅nei留少许油，用葱花姜末爆香，将青红椒、菠萝块放jin锅里翻炒，稍稍翻动后将炸好的肉块倒jin去。

不用翻炒太久，只加ru调料搅拌，保证菠萝块不会散掉就好。

将用生粉、砂糖、醋和提前熬好的茄汁加shui搅拌勾芡，倒ru锅中。

待炒好乘盘，盘nei红的黄的绿的煞是好看。

而这时烤鸭也是烤的金黄油亮，火候正好。苏秋把烤鸭取xia来，趁re刷上一层薄薄的香油，既增香味又可去烟灰。

她chouchu自己的刀，正准备片鸭，门kou想起脚步，苏秋抬tou一看抿嘴笑了，可算是来了。

第22章 22 送山桃zi 都快被晒成黑煤球了……

庄青上午又jin了一趟山，这季节山桃正好长成。他记得苏秋喜huan吃这些个果zi，就去摘了些，到家没怎么耽误就赶紧来了。

苏秋看到庄青jin门，笑弯了yan睛：“瞧瞧，真是好运气，刚chu锅你就到了，庄大哥，你是不是算着时辰来的？”

庄青没回答，只看着苏秋笑，然后把手里的布袋递过去：“山桃zi熟了，你喜huan吃这个，就给你带了dian来。”

苏秋正准备片鸭的手停了xia来，走到庄青面前接过布袋，往里一瞧就瞪大了yan：“哎呀，这么大个儿呢？”

庄青摸摸耳朵：“可能今年雨shui好。”没说这是他专门捡chu来的。

苏秋把布袋放到厨房的小橱柜里，护shi儿似的对另外两个人dao：“这是我的，你们可不准抢啊！”

杨氏和阿丁暗自好笑，掌柜的给他们吃大鱼大肉的不心疼，就几个山桃zi倒是护得紧。

阿丁当xia说到：“掌柜的，你要是再不去片烤鸭，那山桃zi可就不保了啊！”

苏秋撇他一yan：“嘿~你这小二哥，怎么跟掌柜的说话呢？”

庄青在旁边听她说着俏pi话，嘴角慢慢勾了起来。

片鸭倒也是个技术活，要从脖颈bu到前xiong然后是后背，片xia百十来片，那肉片薄薄的带着鸭pi，外面焦酥里面味mei，看上一yan就让人联想到那独特的滋味。

苏秋把

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