因为东西都是提前准备好的，所以很快就开始上菜了。

第一盘上来的，便是真鲷最鲜mei的吃法——鱼脍，也就是后世的生鱼片。

一整块冰被琢磨成山川起伏的模样，上面再铺上脆nen的生菜叶，生菜叶上摆着一片片略带粉红se的半透明生鱼片，旁边还pei了三种不同的蘸料。

真鲷是活着送过来的，zuo鱼脍这条是专门等小皇帝刚ru门的时候才开始宰杀的。

从新鲜的程度上来说，仅次于从海中捞chu来直接啃。

冰凉的鱼脍rukou，格外shuanghua鲜mei，简直像是一条灵活顽pi的小shetou，在kou中到处躲藏，不断撩拨着人的味lei。

因为新鲜，鱼脍的kougan十分脆nen，咀嚼的时候，能够ti会到牙齿破开鱼肉纤维外面一层包膜，然后撕扯开鱼肉的那种断裂gan。

在座三人也都是会吃的，第一片鱼脍都没有蘸任何蘸料，都是空kou吃的。

此时嘴里还没有吃过任何shiwu，距离上一餐也过去近两个时辰了，是味觉不受任何干扰，十分min锐，最能品尝chu鱼脍的鲜甜绝mei。

因为鱼肉十分新鲜，所以鱼脍没有任何腥味，冬天的海鱼本就肉紧扎实，kougan更佳。

三个人细细品味过鱼脍的鲜mei和kougan之后，才开始关注一并上桌的三份蘸料。

一盘红se的粘稠酱料，一盘深se还飘着蔬菜末的料汁，最后一盘最是奇怪，一个连在一起的双碟，其中一边放的似乎是酱油，另外一边却空空如也，什么东西都没有。

在一旁伺候的人忙介绍dao：“这份红se的是醋椒酱，kou味酸辣，乃是gao丽国那边的吃法，夏娘zi说可以尝试一xia，味dao还是不错的。中间这份是紫苏酱汁，是把紫苏切末，放ru少量汤汁和料酒，倒ru夏娘zi自酿的鲜酱油调制而成的，最适合吃鲷鱼刺shen。”

“那这最后一份呢？”小皇帝有dian着急地问。

“回皇上的话，最后一份是东瀛国的吃法，需要用到鲜酱油和山葵磨chu来的生芥。

因为山葵磨好之后，必须在一刻的时间nei吃，否则味dao就会大打折扣，也不能加ru酱油中，否则也会破坏风味，所以夏娘zi特意叮嘱了，需要现磨现吃。”

第1122章 造福万民的好东西

小皇帝颇有兴味地看着说话之人掏chu磨板。

这磨板是用鲨鱼pi黏在木板上zuochu来的，鲨鱼pi表面cu糙，有许多不规则的小孔，能够留住山葵研磨chu来的汁ye，使得磨chu来的芥末湿run多汁，shi用起来味dao和kougan都更佳。

在房里伺候的是夏月初从廖老爷zi家借来的xia人，之前在廖府也曾伺候过小皇上用餐。

他严格尊重夏月初的要求，手握山葵，在磨板上an照从左到右的方向打转研磨。

磨板上很快就chu现一小撮nen绿se的芥末。

磨好之后，他用干净的筷zi将芥末搓起，放在一片生鱼片上面，用另外一面蘸取一dian酱油，小心翼翼地放ru小皇帝面前的盘中，小声解释dao：“夏娘zi说了，芥末不能放ru酱油中搅拌，否则味dao就会被破坏，需得这样吃才最好吃。”

小皇帝夹起鱼脍放rukou中，瞬间眯起了yan睛，鼻zi也chou起来了，神se说不chu是愉悦还是难受。

廖府xia人见状吓得双gu战战，恨不得ma上跪倒告罪。

好在小皇帝很快就恢复了正常的表qing，并没有生气，神se间竟然还有些兴奋。

“这样的东西，御膳房是肯定不会呈上来的。”

御膳房的宗旨是求稳，在稳定安全的基础上，才会注重味dao。

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