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韩月diandiantou有dian心虚的到:“是的,四叔,就是那个。”
其实zuopidan需要一定的时间,韩月今日煮的是空间里自己chou空zuo的pidan。
空间里鸭zi繁zhi比较快,鸭dan比较多,韩月早就在空间里,将鸭danzuo成咸鸭dan,pidan,足足zuo了三十多万个pidan,20多万个咸鸭dan。
二人话落,家人们纷纷如抢shi把,飞快的吃着包zi喝着粥,如今韩家不比从前,总是饿一顿饱一顿,如今是粮shi充足,每日都是大白米,白面馒tou,包zi等,一日三餐,菜是一荤两素,主shi都guan饱。
韩月家的饭桌上也不再是'shi不言寝不语'了,而是每日吃饭都是huan声笑语中开始至结束。
早饭后,韩月去看大伯与二哥,一家人该干嘛还干嘛,日zi又开始了紧锣密鼓地忙碌。
韩月带着家里女人孩zi,开始制作黄豆酱:韩月边zuo边跟大家讲解,先准备好了面粉,黄大豆,清shui和shi用盐。
然后带着家里人开始挑选黄大豆,将里面有虫蛀和腐烂受伤的黄大豆挑选chu来,然后将好的黄大豆放在箩筐里。
韩月边挑捡黄大豆边到:等全bu挑拣完,用清shui中浸泡几小时,等它xishui膨胀以后,在用清shui把它洗净。
把清洗干净的黄大豆直接放在锅中加清shui煮,煮至锅中的黄豆熟透,停火后让黄大豆在shui里浸泡几小时,等它降温后取chu黄豆用手轻轻nie一xia能nie碎便可。
煮好以后的黄大豆取chu后沥shui,gan觉不会有shui分粘在手上为止。
黄大豆晾好以后要把准备好的面粉放ru到黄豆中搅拌均匀,让每一粒黄大豆都沾上薄薄的一层面粉。
把沾有面粉的黄大豆,平铺在干净的簸箕中,再用干净的棉布把它包裹起来,将架zi放到阴暗的地方在把棉布包裹的黄大豆放在架zi上保存。
接xia来就要等待黄大豆发霉,几日后黄大豆表面就能长chu明显的菌丝,再等几日表面就能长chu黄se的菌,这时黄大豆已经发酵完成。我们便取chu放到阳光xia晒干。
晒干以后的黄大豆要放到无油无shui的容qi中,就是那些大shui缸里,加ru凉开shui和适量shi用盐,搅拌均匀以后盖上盖放到阳光xia晾晒,每日都要搅拌1~2次,二十日左右黄豆酱就能晒好,上面能看到紫红se的酱油,黄豆酱zuo好以后把它移动到室nei阴凉地方保存即可。
家人们一边挑捡大黄豆,一边听,听完大家虽有疑惑,但也明白整个制作liu程。
只是大家都不知dao韩月说的这个黄豆酱有什么用,用来zuo什么,可却没有人问chu这个问题,他们都jian信韩月zuo什么都是对的dao理,依旧认真的zuo着手里的活。
最近家里发生的太多不可思议的事,家人们都已经习惯了,韩月的能力他们也看在yan里,只要韩月自己不解释他们也不会多问,显然韩月已经成为了家里的主心骨,他们都习惯听从韩月的安排zuo事。
韩月看着家人们挑豆zi的速度,gan叹这么一些人,这样的速度有些慢,这些空间外的豆zi残次品太多,照这样的速度挑xia去,没有十天,半个月都挑不完。
韩月起shen往前院厢房走去,jinru厢房里将所有的黄大豆,都换成空间里的黄大豆,zuo完这些,韩月累的chu了一shen汗。
家人们都在后院,韩月这小动作是每人发展的。
韩月弄完这些又回到后院开始跟着家人,一起挑奇豆zi来,韩月挑着豆zi,耳尖的听到
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