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韩月走jin门,咚咚便跑过来抱住韩月到:“jiejie,jiejie,你去赶集好不好玩,xia次可不可以带上咚咚一起去赶集。”
韩月摸摸咚咚的脑袋笑到:“好,xia次jiejie去赶集一定带上咚咚,咚咚乖,jiejie还有事自己去玩吧。”
咚咚小大人的模样:“咚咚很乖的,jiejie咚咚去玩了。”韩月diandiantou,往厨房走去。
厨房里,韩月看到nainai在灶前烧菜,自家娘亲在添柴烧火,通常家里有客人来时,都是nainaixia厨,nainaizuo的菜比较好吃。。
韩月走jin厨房到:“nainaizuo什么好吃的,好香呀。”韩吴氏回tou看向月儿:“月儿回来啦,快过来,nainai在炖大骨tou粥。”
韩月看到锅里放着四gen大骨还有cu粮粥。还有些野菜。韩月前世也没吃过杀猪菜,不知dao都有些什么。
韩月走上前到:“nainai,杀猪菜都有些什么菜。”
韩吴氏到:“原先杀猪菜有猪血,猪肉,猪nei脏,还有白菜,后来nei脏zuochu来不好吃,就没人吃了,如今干旱没有谁家菜地里的,菜种能种活的,如今杀猪菜很简便。也就骨tou,猪肉,野菜cu粮粥。”
韩月想起前世的爆炒腰花,爆炒猪肝,猪肚鸡,炒feichang,猪杂粥……
韩月到:“nainai那些猪nei脏呢?”韩吴氏疑惑到:“还在外面的木盆里。”
韩月转shen往门外走去,果然看到木盆里满满的猪nei脏。韩月挑挑捡捡,然后又到厨房拿了dian草灰,来到井边,打起shui,清洗起猪nei脏来。
洗干净后把猪nei脏端起走jin厨房。韩吴氏走过来看到一盆清洗过的猪nei脏,更加疑惑了。
韩月拿起刀把nei脏切好,把白天弄到的香料放在一边备用,叹了kou气,没有前世的pei菜,估计味dao不会很mei。
韩吴氏静静的看着韩月zuo这些,并不多言。韩月来到另一kou大锅前,把香料炒一遍,捞chu来碾碎,今天杀猪,家里油罐zi满满的,韩月放油ru锅,开始爆炒猪肝,爆炒腰花,……几dao菜zuo完,整个屋zi都是香气弥漫。
第30章亲自xia厨
韩月突然想起她的那些条鱼,问到:“nainai,我那些鱼呢?”韩月等了一会没有见nainai回答自己,抬tou看去。
看见自家nainai正在品尝她zuo的那几dao菜。只见韩吴氏放xia筷zi到:“这味dao真不错,不错。”
韩月看着放xia筷zi的韩吴氏到:“nainai我的那些鱼呢?”韩吴氏指了指角落里的一个木桶到:“在那桶里,你爷爷已经帮你处理好了。”
韩月又去背篓里,拿chu在市里她买的盐,又拿chu香料把那些鱼都洒上盐和姜,心到:还差dian酒,叹了kou气,只能等晚上无人时再来加dian酒了。
韩月弄好了提起5条鱼放盆里,剩xia的鱼的都用盐腌制,晚上弄dian酒,改天晒上,就成腊鱼了。
来到灶前,烧锅,放油,然后放ru鱼煎成两面金黄se,捞chu,接着把剩xia的鱼放锅里继续焦。
焦好鱼往锅里放shui,小火慢炖,炖到鱼汤变成乳白se,韩月才放盐,和几片紫苏叶zi,过几分钟后起锅,紫苏鱼散发着诱人的味dao。
韩吴氏看到韩月把鱼炖好了,便上前打了一勺zi鱼汤喝xia,鱼汤rukou,韩吴氏yan睛一亮:“味dao鲜mei,一gu谈谈的香味,没有腥臭味,月儿是如何zuo到的。”
韩月拿起一块姜,几片紫苏到:“nainai,其实就是这个东西,老nainai告诉我这个叫姜,能去腥味,还有这个叫紫苏炖鱼很香,
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