“可是人不死? 哪儿来的灵魂？”

林师傅不屑地回看他一，“这就怕了？脆这样，你也别学了，我这次就当得罪公和荣姨了，反正我得罪她也不止一次了。”

他满脸通红，脸颊因为生气而鼓了起来，就像一只阔嘴大青蛙。

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听他这么说，林师傅将手中的茶盏“咣当”一声放，“我说这位公，少爷让我来教菜，我不敢违抗，可是你让我这么随随便便一教，你再那么虎虎一学，这一，请恕我难以从命了。这菜既然是从我这里的，就不能毁了我林某人的名声，将来你跟别人说这樱桃是跟无比阁的林师傅学的，人家一吃，说这是什么玩意儿嘛，我可受不了这个。”

块晶莹透亮，辅以樱桃的果，它看上去虽不似林师傅亲手得那般完，却也已经担得起“樱桃”这几个字了。

赵迈专注地看着林师傅熟练的，睛不敢离开半分，中，“轴好，他这辈就为这一菜活着，没要求，又怎能一盘让人之难忘的好菜呢。”

而林颂尧，因为吃多了酒，已经累得回房躺了，灶房中现在只剩了赵迈和林师傅两个人。

可是整整一个时辰过去了，林师傅却还是没能一盘让自己满意的樱桃来，而被他丢弃掉的块已经有四五斤，在他脚边的篓里累得的。

一盘泽鲜亮的樱桃了锅，香气顿时溢了满堂? 可是林师傅却一脸严肃地站在灶台旁，嘴撅得差就能挂油瓶了。

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赵迈脸微微一变，“可是昨晚有一个跑堂的伙计在余荫山房失踪了，到现在人还未寻到。”

林师傅将那锅完全糊掉的樱桃从灶火上端来，像听懂了赵迈在说什么一般，淡淡接了一句。

“用心了，年轻人，我早说过，用心才能好菜，”林师傅在赵迈酸痛不堪的胳膊上拍了拍，“也不知哪家姑娘这么有福气，能让你这般诚心待她。”

话落，他还没等赵迈和林颂尧阻止，就将那一盘还在冒着气的樱桃通通倒掉，一残渣也没留。

“总算说对了一句话，工序上差一，味上就差之千里，菜是个细活，和你现在想讨女孩的心一样，不认真，哪个姑娘乐意搭理你。”

赵迈心中有些过意不去，于是递了杯茶给他，中笑，“我看您也累了，不如放低些要求，我是个外行，您就算完满地一菜，我最多也就能学个七八分，要不您将菜谱写给我，我回去再自己研究研究。”

“这菜不对劲? ”他看着那盘樱桃? 像是看着自己恨铁不成钢的孩? “樱桃不够饱满，又少了红曲卤调，红得不够鲜艳。而且你这火也不行，说大不大说小不小的，炖来，早失了酥的，算是哪门的樱桃。”

林颂尧俯在赵迈耳边低语，“林师傅是名厨，对自己的菜要求极，谁的意见也听不去，连母亲都别不过他，轴得很。”

“要是真心想学，就到无比阁去，那里东西齐备。”

灶台中的火光照亮了林师傅的脸，他的表是欣的，上面还嵌着一抹笑意，在看着那盘刚锅的樱桃的时候。

赵迈松了气，从林颂尧家赶到无比阁，准备材料、腌制、起火、慢炖，这一整程序都是他亲手完成的。期间，因为笨手笨脚，他被林师傅骂了数次，也重了数次，终于，在月上西楼之时，一盘符合林师傅心意的樱桃锅了。

穆瘸问发自心的一句话来。

“别，”赵迈想起桑吃樱桃时的模样，它很专注，细细地品，慢慢地尝，一对漂亮的珠就在它细嚼慢咽的时候逐渐转黑，像一对黑的玛瑙石。“我跟你去，或许，只有最正宗的味才能唤醒她。”

“不成，这菜是没办法了。”林师傅早已累了满的汗，气鼓鼓地将手中的勺扔到锅中，不再搅动，任凭那锅里的慢慢散一焦糊味儿。

“那您说怎么办？”赵迈知别不过他，现在又有求于他，只好低声气地询问。

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第十四章 菜