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“不过这些步骤我都zuo完了,现在我们继续zuo麦芽糖。”
她边说边拿chu一袋浸湿了的糯米。
“喏,这种粮shi前面我们已经介绍到了,糯米,没有印象的可以去看录播哦。这些糯米我已经在shui中浸了6个钟tou了,现在我要把它们蒸熟。”
嘴上说着,手里已经麻利地架起了蒸锅,把糯米倒了jin去。
糯米上蒸锅之后,要蒸三十分钟左右,程曦为了不让粉丝干等,提前拿chu来一个东西。
那东西也是拳tou大小,呈不规则的圆形,表pi不像苹果一样光hua,而是哑光的,仔细一看,上面还有白se的细绒mao。
在细nen到几乎看不chu来的绒mao之xia,白se的果pi上密布着许多针尖大小的红se小dian。
tou端长di的地方,小diandian比较稀疏,红se便暗淡一些,看起来更像是白se带nen黄的颜se。
到了尾端尖尖的地方,那小dian便十分密集,使得整个尾端都呈一种绚烂的红se。
那红se不是大红,也不是粉红,带着dian紫,看起来非常鲜艳。
对着光线看的时候,这东西的pi薄得能看chu来里面的shui,仿佛一戳就要破似的。
整个果实看起来半是清纯半是魅惑,再加上渐渐dang漾chu来糜烂般的芬芳,当即就有人吞了koukoushui。
【走开,你防碍我吃东西了】深深地xi了kou气:“让我猜猜,这就是主播刚刚说的蜜桃吧?这个香味也太犯规了吧!闻一xia都觉得心醉。”
【风花雪月古地球】举起一只右手:“对,好像有一gu淡淡的酒精味,让我想起传说中那些妖艳的舞姬。”
程曦笑dao:“抱歉,这颗果zi有dian熟过tou了。”
她把那桃zi放在shuiliuxia洗。
程曦:“没错,这就是shui蜜桃,蔷薇科桃属植wu。”
“你们看”,她说着,用刀轻轻把那桃zi划开,“桃pixia就是果肉。”
粉丝们凑上来一看,只见莹白的果肉里也分布着红se针尖状的小diandian,还能看见细细的经络,其他的地方就都是shui灵灵的模样了。
直上脑门的甜腻的香味早已让粉丝们koushui直liu。
程曦把那颗桃zi切成几块,让粉丝们品尝。
【从meishi频dao来的】拿起一块咬了一kou:“哇!这么多汁的吗?gan觉每个味lei都被泡在酸甜的琼浆里!”
【橘猫金渐层】:“对,刚咬xia去酸酸甜甜的汁ye就liu了一嘴,然后牙齿触碰到了果肉,绵绵ruanruan,一碰就化了,she尖却又被一些细小的纤维给绊住,抿一xia,连那纤维都是酸酸甜甜的!”
【不新奇别找我】:“我的将军啊!我居然在有生之年吃到了活的蜜桃!嘴里营养ye的机油味瞬间没有了,我觉得现在去死也没关系了!”
程曦:“!!!”
程曦笑dao:“不行,我的直播间里不允许chu人命。”
粉丝们便也笑了。
这样尝了尝蜜桃,二十分钟便在huan乐中过去。
桃zi的香味还没散去,程曦掀开蒸锅的盖zi,另一种清香又飘了chu来。
这gu香味非常清淡,和桃zi的味dao一比简直像是闻不chu来,但大家都没有错过这味dao,全都忍不住深深xi了kou气。
【没有我心脏承受不了的】:“这就是糯米煮熟后的味dao吗?黏糊糊的,ruan绵绵的,re腾腾的。”
程曦把锅中的糯米盛chu来放在竹zi编的方席上晾。
“对,这就是糯米饭,我们就是要用麦芽tinei的淀粉酶把糯米中的淀粉转化为糖。”
几分钟后,她用洗净的手拈了一团试了试温度:“行了,晾到这样微微tang手又能忍受的程度就行了。”
说着,她将糯米装ru一个白瓷盆中,把刚刚的碎麦芽拌了jin去,随后放jin发酵机中。
发酵机还是她从星际网上淘来的,可以把发酵过程大大缩短。
程曦:“如果用古法发酵,就是把麦芽和糯米饭的混合wu放到锅里保温一
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