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☆、第 27 章

不得不说，陶伯虽然tui脚不便，厨艺却是极好的，且领悟力极qiang。

“安然是说，niu羊肉都切成薄薄的片？这样吃着会好吃？”

穷人家偶尔吃一顿肉的时候，为了人人可以吃一kou，才会将肉切得极薄。普通百姓纵然不是日日大鱼大肉，却也不缺这么一dian，自然不必这样zuo。

而且寻常多吃鸡鸭与猪，niu羊肉却是不多。

赵安然笑起来：“你且先切chu来，另外就是熬制gao汤了。”

陶伯看着桌上的香料与中药，细细闻一闻嗅一嗅，迟疑片刻说着：“这个我得试一试熬制的味dao，恐怕不是一次就能成的。”

赵安然diantou：“陶伯只guan放心的试，莫要怕浪费，我既然想zuo这个火锅，就要zuochu自己的特se，绝不肯随意为之。”

她不guan陶伯，转shen去了另一边，田婶正在置办今日的菜蔬。

自从赵家有了起se，赵安然就去西坡让田叔田婶过来zuo活，也算是报答从前他们的关照。

田婶只会些家常菜se，田叔却是一辈zi没jin过灶房的。是以赵安然安排田叔guan着整个采买上的事qing，田婶则跟着大师傅学zuo各式的菜se，如今是越发精jin了。

冬季来时，大师傅有事儿请了假，好在陶伯餐shi那边结束，早早的过来帮忙，田婶便跟着陶伯学zuo菜了。

赵安然看了会，说dao：“婶婶的手艺越来越好了。”

田婶笑起来：“你陶伯厉害着呢，什么菜式他都会。”

陶伯嘿嘿一笑：“我不算什么，从前在湛州zuo的时候，跟着厨上学了些，那时候主zi嘴刁，又是走南闯北惯了的，日日都要想些新菜式来吃。说起来安然这火锅的dianzi，在我从前主zi那里也见过，小小的吊锅，不过没有这么讲究。”

待的陶伯研制了几日，果真制chu几种kou味的锅底，又调制了好些酱料，吃shi主要是菜蔬niu羊肉，以及手打的各种wanzi，鱼虾之类。

赵安然着人绘制了大大的海报，上面画着re气腾腾的锅zi，一家人围在锅边吃得re火朝天，冬日里的寒冷，仿佛一xia就消失得无影无踪。

赵竹林指着锅zi问：“安然这是zuo什么？为什么一个锅，分成两边？”

赵安然解释：“这种，叫zuo鸳鸯锅，万一来的几个人，有人想吃kou味重的，有人不喜huan，就可以用上这个了。”

赵竹林挠挠tou：“用得上吗？”

“自然用得上，如今我们镇上外地人多，各地kou味不一致，但聚在一起用个膳是很正常的事qing。”

大雪封了路，但官府总会想法zi成行，商队们固然不能走，也总算缓和了之前手中没有银钱的窘迫。而赵安然的广告里tou，将吃一餐火锅的价钱定得最低。

因着人多shi少，旁人家都是提价，只要赵家降价，客人们自然会有所选择了。

火锅推chu的前三天，价钱定得很低，主要是让这里的人尝尝新。赵安然选在大雪之后的第一个晴天，因着难得天晴，许多人乐意chu来走动，尤其是那些个好动喜huan寻机会的商hu，又是雪化时最冷的时候。

有人从前在别的地方吃过类

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