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为她有一个特dian,凡是一dao菜,她将味dao固定在最完mei的程度,此后只要是zuo这dao菜,味dao都不会变。
这在厨师当中,?是很难得的。
shi材的好坏,时间的把握,火候的掌控,?都有可能让味dao有着千差万别的差距。
但陈白微不一样,她嗅觉min锐,味觉丰富,多年的锻炼,?让她能很精准的留住味dao。
所以她爷爷说,她天生就是吃这碗饭的。
她本人,也这么认为。
见灶房里面时不时就有人jin来看re闹,大师傅不耐烦的赶人了。
“都看什么看,活干完了吗?ma上就要xia练了,小心学生们又闹腾起来。到时候我可会像昨天那样给你们ding锅,自己找领导认错去。”
大家伙一哄而散,外tou容英婶zi小跑着搬土豆,嘴里嘀咕着。
“说得好听,谁要他背锅了,昨天那事不还是他自己zuo不chu好吃的菜?还有小沈那边话也没说话,不然哪会闹成那样啊。”
真是好话坏话全让他说了,还搞得自己zuo了个好人似的,可拉倒吧。
大师傅说完,暗有所指的往陈白微那看了一yan。
他知dao陈白微zuo的什么国外人喝的凉汤,这会也存了看好戏的心思。后勤bu那边可是说,今天有可能会有领导来吃饭,到时候这汤的味dao要是砸了。
那昨天的事就不该他背了。
这话里有话的意思,陈白微自然听chu来了,知dao他不痛快,也不会这么傻乎乎的往她那撞,而是直接喊了刘jie他们jin来帮忙,将zuo好的番茄凉汤放到井shui里冰镇着。
一大桶的凉汤,红艳艳的,又nong稠。
刘jie来抬之前还眉tou紧锁着,担心陈白微今天这份汤毁了,本来在气tou上的大师傅估计要找事。
结果凑近了,闻到了那幽幽的苹果香,愣住了。
“这味dao,怎么是这样的呢?你里面还放了shui果?”她有dian纠结了,也没看到陈白微往里面放苹果或者其他shui果啊?
不就是一些洋葱黄瓜还有番茄吗?在包括那些辣椒粉辣椒酱的,怎么还zuochu苹果味了呢?
陈白微这边把手ca了ca,低声说dao:“这不是真的苹果味,番茄还有黄瓜味daorong合到一块后,透chu来的味dao,其实更像是熟透了的苹果的香味。”
这个就叫假香了,很常见,古代的时候,有些寺庙zuo素shi特别有名,那些僧人就擅长用豆腐冬瓜这些zuochu肉味来,全靠利用shi材不同的味dao,调chu来的。
刘jie不懂这些,但听陈白微这么说,就觉得厉害。
还能用两种不同的shi材调chushui果的味dao,她想都想不到好吗?
此时见陈白微气定神闲,丝毫不慌的模样,哪怕她也没尝过这凉汤的味dao,这会也放了心。
这孩zi,总能chu其不意。
等两桶凉汤放xia去,桶半泡在shui里浮浮沉沉的,陈白微看向了也在外面卢倩倩。
“倩倩,你就在shui井旁边洗菜的,记得帮我看着dian啊,可别掉了什么东西xia去,把汤给毁了。”
她巧笑倩兮的说dao,一派信任卢倩倩的模样。
不是她多疑,只是昨天大师傅被骂,沈丽华都能怨着她,那卢倩倩肯定也怨,这会把话摆在明面上,也防止她zuo什么小动作。
卢倩倩穿着一shen灰黑se的围裙,手上的pi肤都洗得皱起来了,见陈白微这个模样,也只能咬着牙拍着xiong脯保证。
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