东北也没有，但本地农家种植的西红柿jinru丰产期，熬成酱汁可以拿来ru菜。

正宗的zuo法要把西红柿、仔姜等调味料放ru泡菜坛中密封十五天再shi用，饭店zuo起来太复杂，甄珍用西红柿酱和发酵后的米汤混合熬成的简易版酸汤汁zuo鱼，效果同样不错。

还是普通的草鱼，跟炖鱼的步骤类似，只是炖鱼的汤汁由开shui变成提前准备好的酸汤，再放ru一些时令蔬菜，荤素搭pei，起锅时用山鸡椒炸的油提味，zuo法简单，但味dao很是不同。

顾客们在大渔吃过酱焖鱼、吃过辣得直冒鼻涕泡的来凤鱼、吃过咸鲜ru味的酱油shui鱼，这次的鱼又不一样，变酸了，发酵后的米酸，不像醋酸酸得那么直接，酸度柔和，再混以西红柿的果酸，酸chu了不同的层次。

爆锅时甄珍放了一dian干辣椒，酸中带微辣，跟普通的草鱼搭pei，给人一种酸鲜的kougan，鱼肉细nen，淡红的鱼汤，汤味酸shuang，因为天气炎re而封闭的味lei被彻底打开。

大家对酸汤鱼的接受度很gao，一是满族饮shi文化中喜huanshi用发酵的玉米，朝鲜族也有shi用米酒的传统，东北两大少数民族对发酵shiwu都不陌生，多年的民族交rong，满汉朝三族kou味逐渐统一，酸汤鱼得到大家的一致好评。

有位大哥直接来了句liu行广告词评价酸汤鱼，“牙好胃kou就好，冷re酸甜，想吃就吃。”

旁边桌那位立即接上，“吃嘛嘛香。”

chui着小风扇，吃酸溜溜的酸汤鱼，rechu一shen汗，shuang！

xia午忙完，打车去孙老先生家沟通鱼wan机设计方案时，甄珍也带了酸汤过去，还带上了宝库。

小孩靠颜值又收获了两个大龄粉丝。

老孙的几个孙zi都大了，shen边没有宝库这种承huan膝xia的小孙zi，不嫌re，大re天也要跟小孩抱在一起，跟甄珍说起他的设计想法，“全自动机qi设计的要dian，无非就是传动、运动、连接、组件和弹xing组件这几方面，我先zuo个小模型调试，最快一个月能chu结果，你先不用急。”

“心急吃不了re豆腐，您还有厂zi里的事qing，我们慢慢来。”甄珍笑着表示。

至于小陈研究冲压机的想法，他自己亲自上门跟孙老说的，跟他想的一样，孙老回复说，大型的冲压机qi国nei早就已经现shen，zuo个改jin应该也不算太难，但他没时间同时zuo两样设计，给小陈介绍了个人，这人是他的忘年交，发明研究方面的奇才，在省大当老师。

想起忘年交，老孙看向怀里的小孩，“宝库啊，发明创造很有意思，你想不想当发明家？”

发明是什么小孩不明白，宝库早就有了奋斗目标，脆生生告诉孙爷爷，“我想当老总，我是dan总，我还是卡总。”

小孩总字的发音不太标准，听起来像zhong。

“danzhong啊，”老孙教育小孩，“当资本家也不是不行，但是不能膨胀，一膨胀人就zhong了。”

zhong的意思经过jiejie的解释，宝库想起老陈像发面馒tou一样的脸，憋憋小嘴，吭哧半天，“可是我还是想当老zhong怎么办？”

小模样把孙老的老伴ai得不行，拄着拐杖去书房，把书架上孙老当初给大孙zi设计的铁公鸡玩ju抱了chu来，sai给小孩当礼wu，“当老总要把钱guan住，像铁公鸡一样，就不会zhong了。”

铁公鸡有着锃锃亮的金属外壳，宝库如获至宝，原因是铁公鸡会xia金dan。

孙老亲自设计

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